美国国家科学院宣布转基因食品对人体无害！？争议顿起

美国国家科学院近日发表报告，宣布转基因食品对人体无害，食用转基因食物不会增加患癌症、肥胖症、消化道疾病、肾病、自闭症和过敏症的风险。

据《今日美国》报道，这份研究报告长达388页，是由超过50位来自美国国家科学院、工程院和医学院的科学家、研究学者和农业工业专家耗时两年、分析了二十年间超过900份研究报告和数据得出的结论。

此次发布的报告名叫《基因工程作物：经验与展望》（Genetically Engineered Crops: Experiences and Prospects），旨在对目前针对转基因作物及其制成的食物的安全性、以及引发的环境和社会效应进行的研究做一次客观的综述。

这份报告于两年前开始动工，美国国家科学院、国家工程院和国家医学院召集了50多位科学家、研究人员、农业和工业专家，组成报告编写委员会。编写过程中参考了900多项相关研究，使用了自转基因作物首次发明以来、至今20年间积累的数据。

华盛顿一家非营利性组织、公共利益科技中心的生物科技部主管格雷戈里·杰斐（Gregory Jaffe）认为，这份报告编写得详尽而全面，对许多近年来转基因作物引发的争议进行了评估。

对人体安全

为了确定转基因作物制成的食品对于人类来说是否安全，编写委员会将美国、加拿大与英国和西欧国家近年来的疾病报告进行了比较。美国和加拿大从上世纪90年代中期便开始食用转基因作物，而英国和西欧地区则食用得较少。

结果发现，自90年代转基因作物问世以来，并未有哪种疾病表现出了长期的增长规律。

肥胖或2型糖尿病与转基因食物之间也未发现任何相关性。乳糜泄（Celiac disease，指病人对麸质（麦胶）不耐受的疾病）在两地人口中均有增加。此外，英国儿童自闭症的发病模式也与美国相似。

该报告最后总结道，转基因作物与传统方式种植的作物相比，并不会为人体健康带来更高的风险。

经济与生态效应

该报告指出，从总体上来看，转基因作物减少了农民的耕种时间，降低了杂草和害虫带来的损失，因此为农民节省了不少费用。但对于害虫、农耕活动和农业基础设施而言，转基因既有积极影响，又带来了一些消极影响。

报告指出，抗害虫作物在中西部的部分地区使当地的害虫数量有所下降，尤其是一种名叫欧洲玉米螟的害虫。

但在部分地区，由于农民在具有抗除草剂能力的转基因作物上大量喷洒除草剂，反而使一些杂草也演变出了抗除草剂能力。

此外，该报告还指出，虽然一些支持者称转基因作物能带来更高的产量，但美国农民的作物产量似乎并没有明显增加。

还有许多人认为，转基因作物与黑脉金斑蝶数量的减少有关；该报告也对这一问题进行了探讨。截至2016年3月，尚没有证据表明，除草剂引发的马利筋草（黑脉金斑蝶幼虫的唯一食物）数量下降导致了黑脉金斑蝶数量的减少。事实上，在过去的两年间，黑脉金斑蝶的数量还有所提升。不过，该报告建议对这一状况继续进行检测。

棉花、大豆和玉米最常见

该报告指出，目前全世界只有12种转基因作物进行了商业化种植。大多数转基因作物由棉花、大豆、玉米、甜菜和油菜几大品种组成。

美国用于商业种植的转基因作物包括：棉花、大豆、玉米、甜菜、油菜、苜蓿和番木瓜，除此之外还有少量的西葫芦、黄色西葫芦、苹果和土豆。

不过，其中的四种作物格外受农民欢迎。2015年，美国99%的甜菜、94%的大豆、94%的棉花和92%的玉米都属于转基因作物，要么具有抗除草剂能力，要么有抗害虫能力，或两种特性皆有。

该报告还指出，转基因作物占了全球农作物数量的12%。

不过，转基因作物也遭到了一些人的强烈抵制，尤其是在欧洲地区。

“非转基因”成为卖点

有大量美国消费者对转基因作物生产的食物的安全性或其它效果表示了担忧。去年由市场调研公司NPD Group开展的一项调查显示，57%的美国人担心转基因食物会对人体健康造成一定危害。

在食物上标注“非转基因”字样已经成了一种流行的市场营销和产品区分手段。据“非转基因项目（Non-GMO Project）”网站称，该项目已经有了将近35000种认证产品。

据美国《包装事实》（Packaged Facts）杂志估计，2014年，全球食品与软饮总市值超过了5万亿美元（约合32.6万亿人民币），其中非转基因产品约占5500亿美元（约合3.59万亿人民币）。该杂志还预计，到了2019年，全球非转基因食品与软饮总市值将达到1万亿美元（约合6.5万亿人民币）。

洛杉矶的一位食品行业分析师菲尔·兰伯特（Phil Lempert）认为，美国国家科学院此次发布的报告可能并不会改变这些消费者的态度。“这是一个情感上的问题，而不是科学问题。”他指出。

批评家：受行业影响太大

转基因作物委员会主席、北卡罗来纳州立大学教授古尔德博士对此报告并不满意，他表示，这种缺乏证据的说法还是没有什么说服力，况且，该委员会此前已非常明确地指出，对于身体健康所面临的长期且非常微小的负面影响一般是很难得到证明的。他表示，有关转基因作物存有副作用的担心是没有必要的，因为已有证据表明，转基因作物不仅有利于环境保护，而且也有利于使食品更安全或更健康。

该委员会和转基因食品批评者都建议，这一评估应该重点对食品生产企业和农作物化工企业进行调查研究，比如其中最具代表性的孟山都公司（Monsanto），该公司生产的除草剂在世界上使用最为广泛的，而且还生产许多转基因食品的种子。

2015年一项声称转基因作物可能存在风险的研究指出，有关转基因生物的安全性目前没有科学的共识，尽管有五花八门的这种相关研究，但有些研究不是规模小就是采用了非常不可信的研究手段，这导致产生的研究结果也各有说法。

同时，这份相对中性的报告也引发了转基因批评者的不满，他们甚至质疑该委员会的组成和是否会有个人利益的考量，因为部分委员会成员曾参与过孟山都公司、陶氏化学公司和其他食品公司的研究。

食品与水观察组织(Food and Water Watch)5月16日发布的一份报告称，望公众关注该委员会成员之间可能存在的利益关系，他们的研究是由相关公司资助的，其潜在的利益关系是存在的。

该组织观察员施瓦布对此表示，必须让读者和公众了解，这份报告不是一个完全独立性调查，美国国家科学院没有实现既定的目标。

对此，古尔德也表示，美国国家科学院委员会耗费长时间得出的这份报告，不仅要考虑所有的数据和研究来源，也要考虑政治、偏见和大众情绪等。为此，他表示，将邀请食品与水观察组织和其他组织重新审核转基因作物安全性的议题和研究。

【编者】以前我们生活网发表过一篇文章：在美国和加拿大，如何分辨转基因食品（视频）