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CDC发重要警告,全美23州曝沙门氏桿菌传染,感染源不明!

美国疾病管制及预防中心(CDC)统计显示,全美共计23州爆发沙门氏桿菌(salmonella)传染。

累计感染案例有212例,约有31人遭感染后住院治疗,所幸并无死亡案例传出。

在23个州当中,俄勒冈州共有51个通报案例居冠,其次为出现40个案例的犹他州。

根据疾病管制及预防中心报告,出现沙门氏桿菌传染案例的地区包括:
亚利桑纳州、加州、佛罗里达州、爱达荷州、伊利诺州、爱阿华州、缅因州、密西根州、明尼苏达州、密苏里州、蒙大拿州、内布拉斯加州、北卡罗来纳州、北达科他州、俄亥俄州、俄勒冈州、南达科他州、田纳西州、犹他州、维吉尼亚州、华盛顿州、威斯康辛州、怀俄明州。

疾病管制及预防中心24日指出,沙门氏桿菌传染正在迅速扩大中,但到目前为止,还没查出究竟罪魁祸首是哪一种食物,或者传染源头是与哪一家连锁超市、餐厅有关。

这波沙门氏桿菌传染最早出现通报案例是在7月10日,当时全美只有三州传出疫情,共有13个通报案例。

沙门氏桿菌有以下几个特征:

潜伏期:6~72小时,平均为18~36小时。

中毒症状:
1、人体误食沙门氏杆菌后,在4~48小时(平均约24小时)内就会发病,发病时间愈短,症状愈严重。

2、主要症状为下痢、腹痛、寒颤、发烧(高烧维持在38~40℃)、恶心、呕吐,症状持续 2~3天后会痊癒,但有5%的人会成为带菌者。死亡率为1%以下。

治疗方法:
1、一般针对沙门氏菌造成肠胃炎的治疗以补充水分及电解质为主,不需要给予抗生素治疗。

2、一些特殊病患,例如:新生儿(小于三个月大)、大于50岁以上的长者、器官移植患者、血液肿瘤患者、有人造植入物的病人(人工血管、心瓣膜、人工关节等)、以及镰刀型贫血患者,若出现持续性高烧、疑似菌血症或肠道外感染的情况,则应接受抗生素治疗,以避免发生移转性的感染。

如何预防:
1、可以加热:本菌不耐热,于60℃加热20分钟即被杀灭,故食品应充分加热,并立即食用。

2、加热后的食品应防止交叉污染,生食及熟食所使用之容器、刀具、砧板应分开,勿混合使用。

注意手部卫生:处理食品之前,手部要清洗并保持洁淨。

3、防止病媒侵入:应扑灭或防止鼠、蝇、蟑螂等病媒侵入调理场所,也不得将狗、猫、鸟等动物带进调理场所,垃圾应加盖并定时清除。

4、被苍蝇沾染、过期或腐败等不洁食物,均应丢弃,切勿食用。

在极少数的案例里,沙门氏桿菌感染具有致命威力。

但疾病管制及预防中心指出,某些民众感染沙门氏桿菌之后,持续数周并无任何迹象,某些民众则在感染之后,连续好几周状况迟迟不退。

如果发现身边的家人或朋友有以上症状的,请第一时间就医!

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CDC发重要警告,全美23州曝沙门氏桿菌传染,感染源不明!
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