五花肉的7种销魂吃法，实在太过瘾了！
肥瘦相间的五花肉，实在是吃货完全无法放弃的美味。
曾有这样的说法，”五花肉是中国美食中最香艳之物”，凭借其白肥红瘦，紧密相依，却又泾渭分明的外观，看着就已垂涎欲滴。
讲真，五花肉的吃法可谓千变万化多种多样，炖着吃十分软糯，汤汁浓郁，煎出来焦香入味，很是下饭，各种美味做法，没有理由说不爱~
想吃肉的时候来一份兼职太解馋了，色泽诱人，香而不腻，绝对值得拥有！
今天，爱美食的我就为大家分享7道五花肉的销魂吃法，实在太过瘾了！
7道五花肉的销魂吃法
1.咸烧白
咸烧白，光是听名字，很多人并不清楚这到底是道怎样的菜，说白了，咸烧白便是扣肉，与广东常见的梅菜扣肉不同，四川的咸烧白并不以梅菜为辅料，一般以芽菜打底。烧白在四川农家过年宴席中必不可少。
做法：
1、将猪五花刮洗干净，放入清水中煮熟，捞出
2、去皮上的油水，马上抹上深色酱油使其上色
3、将猪肉放入烧至七成熟的油锅中，皮朝下，爆成棕红色
4、出锅切成长薄片
5、芽菜洗净，擦干切成细末，泡辣椒去籽切短节
6、将肉片一片片依次装入蒸碗内
7、然后放入泡辣椒节、豆豉、盐、酱油
8、最后放上芽菜按紧，隔水蒸熟，吃时翻扣入碟即可
2.笋干菜炖五花肉
1、取适量笋干菜，用凉水冲洗一下，拧干水分
2、再倒开水，泡开，差不多20分钟即可，泡的汤汁留用
3、冬笋切片，五花肉去皮，切片
4、锅中放适量油，五花肉入锅煎至表面微焦
5、放蒜瓣、姜片、干辣椒拌炒
6、放适量生抽、白糖、料酒，接着放如泡好的笋干菜
7、倒入泡笋干菜的汤汁、放冬笋片
8、稍稍再放些清水，盖上锅盖大火煮开
9、继续煮十分钟之后，转小火慢慢炖，最后加盐调味儿
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3.啤酒五花肉
啤酒炖五花肉肥而不腻，百吃不厌，操作还很简单。
做法：
1、锅里烧温水，焯洗带皮五花肉至干净
2、出锅后切成四方块备用
3、另起汤锅，加适量姜、蒜、葱
4、将肉块下锅，加适量冰糖
5、加入啤酒，以刚满过肉块即可，加入适量酱油
6、大火煮开，转小火煮至至入味
7、再将入好味的五花肉夹出锅，转上蒸锅
8、蒸至有出油状即可，洒适量葱花点缀即可开吃
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4.蜜香五花肉
蜜汁烤五花肉就是根据自己口味调，不会太甜，香嫩好吃，不会外皮较，但是肉更鲜嫩。
做法：
1、五花肉洗净切成长薄片，用生抽、料酒、姜碎腌制备用
2、开锅下油，加入五花肉煎至两边甘香，捞起沥干油分
3、加入适量的老抽、香醋、冰糖、八角、桂皮、水和蜂蜜
4、慢火煮至浓稠，再放回五花肉，慢火收汁，调味便可上碟
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5.土豆片烤辣五花
做法：
1、土豆去皮，洗净，切薄片
2、烤盘中铺上锡纸，涂一层油，铺上土豆片
3、在土豆片上铺上腌制好的五花肉
4、烤箱230度预热，上下火烤10分钟，将五花肉翻面
5、涂上腌制后剩余的烤肉酱，继续烤10分钟即可
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6.农家小炒肉
农家小炒肉是湘菜馆点击率最高的一道菜，好吃又下饭。有特色的菜式，哪怕是用最简单的食材也能成就经典。
做法：
1、五花肉洗净、切片
2、青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末
3、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香
4、倒入切片的五花肉，翻炒至五花肉变色，加入青蒜
5、翻炒均匀，加入青红椒，继续炒匀，加入剁椒
6、加入生抽，加入少许鸡精，翻炒均匀即可
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7.川味回锅肉
川菜里的回锅肉，是我比较喜欢的一个菜。据说四川人家家都得会做回锅肉，作为一道传统的川菜，可见它的地位非同一般。
做法：
1、五花肉猪八成熟，切厚片
2、葱姜蒜片，青蒜斜切片
3、取一净炒锅坐火烧热倒入食用油烧至七成热，下葱姜爆香
4、倒入肉片翻炒，炒至肉片卷边
5、下豆瓣酱、白糖少许翻炒均匀
6、再下入青蒜翻炒几下
7、炒匀出锅即可，豆瓣酱已经很咸，不用加盐
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看完文章，此刻的你，是不是也想来一份香喷喷的五花肉呢？
