全美最高收入的餐馆，华裔老板去世
您知道Bob Chinn’s Crab House（陈氏蟹屋）吗？这家专营高端海鲜牛排的餐厅，在中西部几乎无人不知。
更是成为了全美最高收入的餐馆，而他的老板，二代移民陈国强(Bob Chinn)也因此成为了餐饮行业的传奇人物。
近日，99岁高龄的陈国强安祥辞世，离开了他热爱了一辈子的餐饮行业。
陈国强的父母都是中国移民，作为家里七个孩子中老三，他出生于明尼苏达州Duluth，八岁那年，全家搬到了芝加哥。
陈国强从小就有生意头脑，小小年纪就在芝加哥小熊球场(Wrigley Field)附近捡拾空瓶子卖钱，还不时在当时城北区的Vogue戏院前打工发传单。
14岁那年他就开始靠两条腿走路外送中餐。
后来第二次世界大战爆发，陈国强参军，并在爱尔兰贝尔法斯特(Belfast)郊区服役了三年。
后来他曾在佛罗里达州的迈阿密海滩开餐馆，不过却没有成功，餐馆很快就关了门。
1982年，已经60岁的他本来已经准备退休了，但一次旅行让他改变了主意。
据悉，在一次澳大利亚旅行中他品尝到了美味的海鲜，于是想到了在芝加哥也做个海鲜店。
后来他在夏威夷，说服了当地的海鲜供应商将将海鲜空运送到伊州，还登上阿拉斯加捕蟹船，说服渔民为他在伊州的餐厅供应海鲜，后来甚至在夏威夷檀香山开了一家海鲜贸易公司，每天将数千磅新鲜海鲜空运到芝加哥，建立了稳定的海鲜供应商渠道，这也成为陈氏海鲜的成功基础。
在芝加哥火得一塌糊涂的陈氏蟹屋，2012年总营收曾达到2400万元，写下全美最高纪录，该餐馆每天接待多达2500名客人，每天售出的海鲜平均达到3000磅。
家人回忆说，陈国强把所有的客人都当朋友对待。
而且样样事情亲力亲为，即便90岁高龄，他依旧每周7天出现在店里。当他不在餐厅时，员工也不时会收到陈国强的传真送到办公室，提醒大家当天注意事项。
据悉，老人结婚62年的妻子已于2016年去世，女儿Barbara也于2014年去世，如今老人也离开了我们，也愿他勤劳，坚韧的精神能够长存。
