关于亚特兰大中餐馆川外川卫生事件所看到的社区正能量

前段时间，川外川被当地电视台被曝卫生六次检查未过关而被关门停止营业的消息在亚城微信群里传开了。本来大家想着群里肯定也就是痛骂同胞不争气的狗血剧情上演，但是你们错了，群里的各位热心人却是在这些天纷纷去餐馆证实情况，给店主出谋划策改进情况，与政府沟通谋求减少没必要的误会，社区里很多人更是在了解餐馆并没有关门的情况特意去餐馆吃饭以示支持，简直是满满的正能量啊！～～

1、不再沉默

在群里刚开始知道消息时标准的反应就是：eww，这么脏，再也不去吃了，一般没人会在乎报告后面到底是怎么一回事。

但是他不是，网名是“Louis”率先在群里发了以下的帖子：

各位朋友大家好 您或许听说了在Duluth 的川外川中餐馆上了AJC 报纸卫生局检查没过并且已经关门. AJC 还说在过去12个月里总共failed 6次. 但是这并不是完全的事实.

第一 Gwinnett county 并没有关他的门，今晚我及我的家人在那里享用了happy meal。

第二 在去年圣诞节前夕Gwinnett 卫生局 检验官在下午3:40左右到川外川检查但是拒绝出示证件。 华商坚持检验前卫生官员一定要出示证件。检验官一再拒绝出示证件并且打911提出请求 Duluth City Police 拘留店主的无理要求。华商店主一再跟Duluth PD 解释 他们没有拒检. 幸好Duluth PD 了解到检验官的无理 也就没事了. 但没想到这位年轻的检验官并没有罢休并且在圣诞节前夕临时掉消华商店主的营业执照.  后来华商到Gwinnett county 去投诉才拿回营业执照。 从此以后4次检查每一次都不过。在此之前每次都是95到100A 。

要是那个餐馆不干净我也会带着我全家老小去那里吃 。在过去2年里我全家几乎每个礼拜在川外川吃2个晚餐也从来没有问题。我想我们应该在其他华人受到美国地方政府不平等待遇时伸出援手 支持他们。

并附上他带着小孩吃饭的照片（见上图）

2、一石激起千层浪

看到帖子的朋友开始讨论了，但是更可贵的就是其中的一些社区热心人不再是“纸上谈兵”，亲自去川外川实地考察，看看到底怎么回事。

照片是亚特兰大华人餐饮业协会主席孙德华，王本桓，Jay Lin， 老钱，肖宇。我们下午到川外川拜访老板老板娘。

下面是孙德华先生回来后给群友们的报告：

下午拜会川外川同时希望能给于经验上的协助 一起来的有肖宇 老钱 迈克王 和特别赶到来关切华人事务的Jay Lin

我们先听了老板的会报 同时也实地勘查整个餐厅的情况 在此就向各位朋友们做个报告

1. 川外川并没有同传言所说关门之事 一切正常营业 祇是老板因语言能力不足 不愿接受电视台访问 因而误传关门
2. 同样语言沟通的问题 造成卫生局和老板之间有些认知不同 老板确实受点委屈 可是卫生局的要求 也都是合情合理
3. 厨房内确实有改进的空间

大伙儿商量下决定帮忙如下：

1. Jay Lin 给予一些修补工程方面的资讯
2. 老钱建议老板态度再温和些 与检查人员保持良好的态度和关系
3. 肖宇把所有英文的检查文件翻译成中文  同时志愿在下次检查时当临时翻译 解决刘老板在英文上的困扰
4. 迈克王保持大伙儿间的联络
5. 我呢 当然希望以自己多年的经验 协助刘老板以最干净卫生的条件 继续供应我们好吃的川菜

下面是肖宇先生关于卫生方面的说明：

/24日常规检查76分，6/9日常规检查50分所以需要followup检查，6/23的followup检查55分，因而需要再followup，30日检查留下5点书面建议（我们没有看到原来留下的书面意见），下周还要再来followup。所以说检查次数多是由于总是没合格。连续两次检查不合格电视台会自动来没有什么特别的。

我们看了5点建议，许多都是马上可以改进的比如大门有缝隙（home deport买个封条就好了），水龙头滴水（换个新的），墙和屋顶有洞（找工人封上就好了）。孙德华也根据自己多年开餐馆的经验给出了进一步改进卫生杜绝蟑螂的建议。我们相信他们会很快改进，通过检查。大家吃的放心常去，他们生意会更好！

3、实地考察的图文

亚城168的老郭还特意去拍了照，发在网上：

位于Duluth的川外川餐馆最近卫生检查低分数低，引起了不少人关注。所以我本着对大家健康负责的精神，今天（2015-7-2）特地来到川外川实地考察拍照。下面列出川外川上次检查的问题所在的照片，以及检查官员的评判标准。

1. 餐馆大门有逢，没能保持餐馆的卫生整洁。

2. 储藏室里放了木头架子，应及时丢掉。因为木头容易吸收赃物。

3. 储藏室里放了不经常用的器具. 应放回家中，等要用了再搬来餐馆。

4. 为客人倒水的杯子应有保鲜膜蒙上，避免水污染。

5. 厨房天花板使用了带有花纹小洞的装饰板，有可能害虫在洞内繁生。

6. 管道旁边没有完全密封，会有造成害虫进出的可能。

7. 冻箱内有结冰，小冰渣掉下会造成食物的污染。就算有拿保鲜膜包上也会造成食物污染，因为被污染过了的食物是无法清洗干净的。

8. 铁板之间的裂缝会造成害虫繁殖。帖胶粘得不整齐会容易让上面的铁板再次分裂。

9.  老板娘被问员工得了什么疾病必须停止工作和上报卫生局，老板娘如实正确回答了。后来被问应该怎么治疗，老板娘说自己不是医生所以不知道，被认为是态度不好而扣分。

10. 水龙头关不严，滴水。

川外川表示从开业以来一直为保持食品安全而尽力，现在正在努力纠正以上的问题。川外川也表示非常感谢亚城众多华人的支持与帮助！

在修整纠正以上问题的同时，川外川连续开业为广大食友服务。 川外川餐馆的营业时间和地址如下：

Monday: 11:30 AM to 10:30 PM

Tuesday: 11:30 AM to 10:30 PM

Wednesday: 11:30 AM to 10:30 PM

Thursday: 11:30 AM to 10:30 PM

Friday: 11:30 AM to 11:00 PM

Saturday: 11:30 AM to 11:00 PM

Sunday: 11:30 AM to 10:30 PM

3585 Peachtree Industrial Blvd.

Suite 108

Duluth, GA 30096

770-232-0288

4、团结才能三赢

这件事还在进行中，有更多的近况生活网会及时给大家更新。最后用群里的一位朋友的话来总结这次报道该事的目的：

华人的侨界领袖们能出面帮助川外川渡过难关，值得称赞。这是win-win-win的典型实例，

一来帮助餐馆尽快通过政府检查，恢复正常营业；
二来顾客也能放心地吃到卫生的食物；
三来政府起到督查的作用，商家营业了，政府也能有税收