桃子城里的最佳日餐： Umi

记得小时候沉迷过一个日本电子游戏-《超级马里奥兄弟》。 游戏里的马里奥兄弟游历蘑菇王国， 打败了大怪兽，最后拯救了桃子公主。呵呵，讲到这里可能很多人都会会心一笑。是啊， 这个经典电玩曾经在太多人的心里留下太多可不磨灭的影像。就连当时以乖乖女著称的我，也是为它魂牵梦萦无法自拔，以至于后来每当品尝美味日餐，就会不自主的联想起桃子公主和马里奥兄弟。 亚特兰大昵称桃子城，所以今天希望讲一讲我在桃子城里最喜欢的日餐厅：Umi。

Umi位于亚特兰大的繁华地段Buckhead,的确是闹中取静，坐落在五星酒店St. Regis的侧面，具体地址：3050 Peachtree St NW, Atlanta, GA 30305，网站： http://umiatlanta.com/，只开晚餐。 对面就是著名的招牌牛排店： Chop House. 若是住在St. Regis, 走路过来也很方便，而且一路都有遮阳， 下雨都可以轻松从酒店走来。记得我当时第一次去Umi，就是住在St. Regis, 想出来透透气，在一个细雨飘飘的傍晚沿着木栏搭建的小路走到Umi, 颇有些曲径通幽处的味道， 也不用伞，偶尔雨丝飘落至发丝，格外清新。从Umi去Lenox Mall也很方便， 3分钟车程吧。

去Umi一定要预先定位，因为实在太火。那是一个周五的晚上，即使提前预定，还是等了大概10分钟。 Umi的室内设计非常现代，高顶，后工业化的灯饰，开放式厨房， 人气很旺，熙熙攘攘，人声鼎沸。 领位的女孩全身黑色，很靓很摩登。 我喜欢感受到一个餐厅的个性与能量，Umi, 很有个性，能量满满，人气满满，我很喜欢。

因为实在人太多，我和朋友被安排在开放式厨房的吧台，正和我意。因为非正式的晚餐，我希望能够看到我的厨师，欣赏他们刀起刀落，厨艺精湛。一支好的厨师团队，仿若进行过无数操练的队伍，配合无间。自然喝了日本绿茶， 觉得还好。 头盘点了Yellowtail Jalapeno。 黄尾鱼鱼片配墨西哥辣椒。肉厚鲜甜，质量新鲜，配着辣椒的辛辣，清淡中称着浓烈，别有情趣。

主餐点了生鱼片拼盘。 5种各种类型的、鲜嫩的生鱼片：包括扇贝、吞拿鱼、三文鱼、黄尾鱼，和当日特选白鱼，陪着翠绿的芥末和粉嫩的生姜片， 青柠搭配着贝壳和质朴瓷盘作为造型， 活色生香地把一盘鲜美地生鱼片呈现在食客面前。生鱼片的味道， 重在海鲜的质量。 据说所有Umi的海鲜， 都是当天空运而到，鲜美异常。入口，鱼肉的细腻、妥帖、新鲜确实令人赞不绝口。

然后，意犹未尽，点了八种不同的寿司， 包括甜虾、三文鱼、金枪鱼、鳗鱼、三文鱼鱼子、红鲷鱼、黄尾鱼（对，我是很喜欢鲜美的黄尾鱼）和淡水鳗鱼。 嗯，均赞不绝口。出人意料的，很喜欢鲜美的鱼子在口里绽放的体验。

最后， 一般眼大肚子小的我， 又忍不住点了一个店员推荐的辣味金枪鱼寿司卷。寿司米被炸过。上面码着剁碎的粉红色金枪鱼， 最上面顶着碧绿的墨西哥辣椒。 入口感受到辣椒的刺激和鱼肉的甜美， 又是一种非常令人愉悦的色味体验。

左边坐着一对从海滨度假小镇查尔斯顿过来的夫妇， 精心打扮， 显然是这里的老常客。 右面坐着一位休闲装打扮的年轻雅痞。他告诉我， 他住在附近的公寓， 经常走路就走过来这里吃寿司。他们都对Umi赞不绝口。 总之， 在我的亚特兰大日本店体验里面， Umi是最好的。若是你想体验酷酷的、食材绝佳的日本料理， Umi首当其冲。 若你有超过两位的客人， 建议一定预先订位。 希望大家美食愉快！：）