每日吃饭三禁忌 上班族健康吃晚餐健康大科普
吃饭的禁忌有哪些?吃饭的时候确实是有一些禁忌的,但是这些禁忌却很多人都在犯。
人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。相信这句话很多人都听过了,可见饭对于人来说是多么的重要啊。而从小,我们就会被教导一些饭桌上的礼仪,吃饭的时候不要乱敲碗筷,而且手需要扶碗,进食的时候也不能说话。其实吃饭的时候确实是有一些禁忌的,但是这些禁忌却很多人都在犯。
吃饭的第1个禁忌:吃的太烫
中国的各种料理中虽有一些冷食,但是冷食大多数都是在餐前吃的。而对于正餐来说,还是以热食为主的,尤其在寒冷的冬天,更是要吃刚热好的食物了。
一般来说,人体能够接受的食物温度是在10-40度左右,50-60度已是忍耐极限,如果食物太烫超过这个温度,那么就会伤害到口腔和食管内的黏膜了。如果长期吃温度如此高的食物,就容易诱发食道癌了。
吃饭的第2个禁忌:吃的太饱
这是很多人都会犯的禁忌,当食物吃剩下一点的时候,扔了觉得可惜,就算吃饱了也会做到光盘。久而久之就会形成一种习惯,其实吃的太饱的话,会增加了肠胃的负担,因此很多人都会发现吃的太饱的时候,肚子会有点难受的,长期下去,肠胃就会受到伤害,从而也会引发胃溃疡、糜烂等等疾病的。
吃饭的第3个禁忌:偏食
可能你会发现,60、70的父母是什么都吃的,但是自己呢,多多少少都有一些偏食的,其实这个跟生活水平有关的。以前的生活条件差,能吃饱都已经不错了,谁还强求食物是否自己喜爱的。但是如今不同以往了,大多数家庭都处于小康水平了,,很多人都会选择自己爱吃的食物,不爱吃的坚决不吃。其实这样长期下去会造成体内缺失营养,比如说只爱吃肉不爱吃蔬菜水果的,体内就会缺少膳食纤维,便秘就是常有的事情了。而不爱吃肉的,就使得体内缺失优质的蛋白质和铁质,影响身体健康。
一日三餐是我们每天生活的一项重要工作,对于很多上班族来说,早餐和午餐都非常匆忙,因此晚餐成了一天中最重要的一餐。很多人认为晚餐要“吃好”,就是要吃好点,多吃点。
事实上,不健康的饮食习惯,可能会让我们认为的“好晚餐”大打折扣,甚至可能反而会伤害健康。
上班族健康吃晚餐,要注意下面这几个禁忌。
1.忌吃太晚
人的排钙高峰期常在进餐后4—5小时,若晚餐过晚,当排钙高峰期到来时,人已上床入睡,尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及时排出体外,致使尿中钙不断增加,容易沉积下来形成小晶体,久而久之,逐渐扩大形成结石。所以,傍晚6点左右进晚餐较合适。有关研究表明,晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。
2.忌吃太饱
早午餐都是将就着吃,晚上大多数人都喜欢饱饱的吃一顿,但晚餐后基本无其他活动,吃得过多可引起胆固醇升高,刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白,诱发动脉硬化;长期晚餐过饱,反复刺激胰岛素大量分泌,往往造成胰岛素β细胞提前衰竭,从而埋下糖尿病的祸根。
另外,晚餐过饱还容易诱发失眠,这是因为过饱可使胃鼓胀,对周围器官造成压迫,胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑,引起大脑活跃,并扩散到大脑皮层其他部位。
3.忌吃太荤
对于上班族来说,由于晚餐准备时间充裕,所以大多时候吃得丰富,荤菜较多,这样对健康是不利的。晚餐一定要偏素,以富含碳水化合物的食物为主,而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。摄入蛋白质过多,人体吸收不了就会滞留于肠道中,会变质,产生氨、硫化氢等毒质,刺激肠壁诱发癌症。