美国人均不过百的4家米其林餐厅,你吃过哪一家?
米其林星级餐是吃货们最梦寐以求的,除了难预约以外,很多价格也是特别高。但美国有几家米其林餐厅只需要花几十美元就能吃到。今天,海客范就为您介绍这几家美国好吃又便宜的米其林餐厅。
在美国,有四家非常实惠的米其林餐厅。他们都因其食材质量和菜肴创新而备受称赞。最便宜的只需45美元就能吃到。
Tail Up Goat
地点:华盛顿特区
美食类型:现代
价格:79美元起
自从Tail Up Goat开门以来,地中海的微风便缓缓地吹过华盛顿特区~
Tail Up Goat是高雅与休闲的完美结合。室内空间优雅而不沉闷或过于正式,食物也很棒。
酒吧区提供更休闲的体验,点一些小食和朋友喝酒聊天别提多惬意了。
这里最出名的是由新鲜的当地食材制成的创新菜肴。
认识Tail Up Goat的主厨
“从左到右为:Bill Jensen、Jill Tyler和Jon Sybert”
主厨Jon Sybert在独自承担起一家米其林餐厅之前曾在Komi(非常著名的米其林餐厅)工作过。在Komi工作期间,他学会了很多如何运营好一间米其林餐厅的经验。
Jon Sybert的餐厅搭档是妻子Jill Tyler,负责餐厅的运营。
饮料类则由另外一位搭档Bill Jensen负责,确保鸡尾酒具有创新性,并且菜单上的葡萄酒和苹果酒与菜肴搭配得很好。
Tail Up Goat推荐餐
为了保持对食材的高品质要求,菜单每天都略有变化,随着季节的变化更大。
但还是有一些固定的明星菜品可以推荐给大家,主菜类推荐seared tilefish with crispy sunchokes,甜品必须试试concord grape panna cotta。
Claro
地点:纽约
美食类型:墨西哥菜
价格:72美元起
Claro是一家位于布鲁克林Gowanus中心的正宗墨西哥餐厅。餐厅装饰由墨西哥艺术家设计。餐具、印花和标志都是由厨师TJ Steele的艺术家朋友制作的。
这些独特风味,再加上传统中带着一些创新的菜单,使Claro成为纽约市最好的墨西哥餐厅之一。
这家餐厅最出名的是一切都是手工制作,绝对没有半成品。顾客甚至可以看到玉米饼的制作过程。
认识Claro的主厨
新泽西州出生的厨师TJ Steele 在墨西哥的Oaxaca de Juárez工作多年,他在那里学习了来自墨西哥最著名的美食区的美食制作工艺。
他毕业于美国烹饪学院,曾在纽约的Union Square Cafe和Tia Pol等餐厅工作。
Claro推荐餐
Claro 提供Four-course meal ,每道菜提供四种选择。
建议从tostada de paste开始,这是一种带有章鱼的硬壳玉米饼,足以激起您的食欲。接着点tacos de barbacoa,嫩山羊肉是该餐厅的特色菜之一,主菜可以选择mole rojo。甜点推荐arroz con leche,给这顿饭来一个完美的结尾。
Tuome
地点:纽约
美食类型:融合菜
价格:51美元起
在纽约有一家亚洲风味的融合餐厅?这听起来在正常不过了。但Tuome能够在遍布亚洲融合餐厅的城市中脱颖而出,并享誉世界,一定是有其过人之处的。
Tuome的菜单很简单,甚至有点少,但还是需要一丁点儿的时间去想一下到底要吃什么。这里的氛围宜人且悠闲,值得在这里度过一段时间。
认识Tuome的主厨
主厨 Thomas Chen是第一代华裔美国人,原本是一名会计师,在做了四年会计后他毅然决定转行,重新开始在国际烹饪中心学习。
毕业后,他去了Eleven Madison Park,渐渐为自己积攒了人气,后来他便开了Tuome。他勇于探索、勇于创新的个性特征为餐厅带来了很棒的想法,将融合菜做得风味独特。
Tuome推荐餐
开胃菜选章鱼绝对没错,咬上一口,黄油的香气加上章鱼鲜嫩又带点嚼劲的口感,绝了!
作为主菜,最受欢迎的绝对是“Pig Out”。这道菜是两个人一起吃的,由五花肉和麻辣面条组成。
State Bird Provisions
地点:加利福尼亚州旧金山
菜式:美式
价格:45美元起
State Bird Provisions融合了世界各地的美味,并在旧金山这种美食集中的城市脱颖而出肯定是有其独特的地方。
餐厅最创新的一点是食物和中餐的早茶一样,被放在车上推到食客面前,想要什么直接问服务员要就可以。
最重要的是,这家餐厅是全世界最便宜的20家米其林星级餐厅之一。
认识State Bird Provisions的主厨
State Bird Provisions是由一对夫妻开的,男主人Stuart Brioza是主厨,女主人Nicole Krasinski是糕点师。
尽管夫妻俩专注于不同的领域,但他们以前都曾在Tapawingo工作过,这是一家在芝加哥非常受欢迎的餐厅,现在已经关闭。Tapawingo关闭后,这对夫妻搬回加州并开了State Bird Provisions。
State Bird Provisions推荐餐
我们是没办法知道State Bird Provisions每天会提供什么食物的,甚至它家官网都没有菜单。所以自己去探索美食吧~