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【吃货快讯】此生煎非彼生煎,乃是薄皮脆香
福州菜,作为闽菜的代表之一,常以小吃征服众吃货的胃。福州小吃,多以海鲜为食材,擅用虾油虾酱调味,口味上更是清淡可口。大家最常吃的有福州鱼丸,拌面,扁肉等。说到生煎包,大家都觉得是上海的...
【吃货快讯】肉汁喷到对面桌,对面桌马上决定来一碗~
福州菜,作为闽菜的代表之一,常以小吃征服众吃货的胃。福州小吃,多以海鲜为食材,擅用虾油虾酱调味,口味上更是清淡可口。大家最长吃的有福州鱼丸,拌面,扁肉等。说到福州鱼丸,很多人肯定都吃过...
舌尖上的亚城~是鱼却食而无鱼味的正宗鱼面
鱼面以黄鱼或马鲛鱼为主料。去鲜鱼之刺皮,剁其肉至泥酱状,加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面,将面分成团,用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼,然后卷成卷,放蒸笼猛火蒸 20~30分钟,出茏后摊...