吃貨筆記|眾里尋她千百度，終覓得西安美食好去處-西安飯莊

離我上次寫吃貨筆記不覺已將近1年半了，這一年半時間，亞城新開的餐館不少，卻並未能激起我再次提筆的慾望。直到這個長周末，嘗試了原來永輝超市（現在百佳超市）旁邊大食代的西安飯莊。說起來慚愧，這西安飯莊開業也有好幾個禮拜了，而永輝超市我也常去，竟然一直沒有注意到，只因為西安飯莊在背向著超市的一面，差點因此錯過了美食。

西安飯莊的特色當然是麵食，以前在北大上學的時候，北新門口的涼皮攤是我最常去的地方，但我卻並未聽說過油潑面這個東西。據老闆說，《白鹿原》的熱播帶來了一股油潑面熱，對美食充滿好奇心的我自然是要嘗嘗的，第一口下去，微辣中帶著一點點酸勁兒，面有嚼勁，真的好吃啊，怎麼以前沒人告訴過我，讓我這麼多年之後才知道如此美食！來一張before and after給你們看看香不香 🙂

第二道要重點推薦的菜是著名的羊肉泡饃啦。作為一個從沒去過陝西的吃貨，我對西安菜的理解僅僅限於以前北大食堂，後來北京生意好的不行的連鎖店西北莜麵村，和紐約的西安小吃（就是那個字的筆數多到數不清的biangbiang面啦）。可以說，西安飯莊的羊肉湯真的比我去過的任何一家都要鮮，羊肉味兒很濃，正合我意，當然，如果你怕羊膻氣，就不要點這個菜啦。

下一個必點的菜就是肉夾饃啦。作為吃貨，我自己在家也DIY過肉夾饃，用的是超市裡賣的English muffin做饃，哈哈。這家的肉夾饃，我強烈推薦孜然羊肉味兒的，羊肉的香辣和饃在一起那是絕配啊！吃過孜然羊肉的肉夾饃，恐怕以後我對傳統的臘汁肉夾饃興趣要減半啦。

除了這些傳統的西安小吃，這家店也有一些家常菜，雖然在菜單上沒寫，但是誰讓旁邊就是超市，買食材那麼方便呢！我們有幸嘗到了清蒸魚（魚鮮肉美，此處必須點贊！），韭菜炒雞蛋，孜然羊肉，清炒豆苗和炒香乾這些家常菜，味道都不錯的。

哦，對了，這家還供應水餃，南瓜粥，南瓜餅，羊肉餅什麼的，我的肚子實在裝不下了，有心無力，就嘗了兩隻水餃和半塊南瓜餅。水餃是手工的，味道自然不用說了，值得一提是他家的南瓜餅不怎麼填，很符合我們中國人的飲食習慣。

西安飯莊這麼好吃的神秘力量在哪裡呢？我向前台的小姑娘提出要求，想看看他們的廚房，敬仰一下大廚。果然裡面堆滿了正在拉的面，大廚三哥不但手藝好，說話也很幽默啊，要不是看著他在忙，我就拉著他拍個合影啦，這次就讓你們看看他的背影吧。

不過店裡的人跟我說，開業不久生意雖好，也被客人吐槽等的時間太久了，誰讓他們都是手工扯麵的呢？我說你們傻呀，那就做一部分手工面一部分機器擀麵，手工面貴個一塊錢，這樣即解決了供不應求的問題，又增加了你們的收入，還給店裡的手工面打了廣告，現在這樣你們啥都不說，食客都不知道自己吃的是手工面呀。這一家子陝西人好實在的，三哥說，下個月二哥就要從國內過來幫忙了，而這二哥號稱人工擀麵機，除了做面快，還有很多絕技，比如我們全國人民一說西安菜就是涼皮肉夾饃羊肉泡饃，人家陝西家裡吃的可不止這些，等二哥來了人手多了，他們就要開始供應這些特色菜啦。二哥來之前，如果你們不想等太久，就去之前提前打個電話預訂吧。給你們甩個地址吧：

Xi’an gourmet house

3875 Venture Dr, A6, Duluth, GA, 30096

404-547-3088