與眾不同的華人老闆：Kevin Yu

3月中旬，像許多餐館一樣，Kizuki Ramen不得不突然關閉並解僱員工時，老闆凱文·余(KevinYu)感到非常難受。

凱文·余(KevinYu)說：「最初的幾周太可怕了。我不得不解僱80％的員工。你如何決定保留誰和不保留誰？最初的幾周非常艱難。」

在最初的震驚之後，他有一段時間頭腦清醒，找到了扭轉局面的辦法。

「就那時候，我們意識到我們可以在店裡做點什麼，為我們的社區帶來改變。我們有一個核心小組，他們意識到需要做什麼，才能讓企業繼續經營下去，並讓一些員工繼續工作。」

學校停課不久之後，凱文·余(KevinYu)開始行動起來，為18歲以下不在學校就餐的孩子提供外賣午餐。

凱文·余(KevinYu)說:「米飯通常是孩子們的最愛，我知道我們可以很容易地把它分發給社區。我們推出了兒童免費午餐計劃。我們的孩子大部分時間都在學校吃飯，所以很多家長第二天下班後會來我們家吃飯。」

事情並沒有就此結束。凱文·余(KevinYu)知道他必須站出來幫助那些工作了12到18個小時卻沒有健康飲食的醫護人員。

「我立即開始為醫院籌款，一美元一美元的積攢。我們能夠支持UIC, UChicago, Northwestern, Rush, St. Mary’s, Mercy, West Suburban。如果他們有需要，我們會幫助他們。通常情況下，醫院食堂在晚上關閉，所以我們把重點放在夜班的人身上，他們沒有辦法吃到熱的或有營養的食物。」

「我從護士那裡收到紙條，說這是幾個星期以來，他們第一次吃了一頓熱飯。」

凱文·余(KevinYu)還把他的一些員工帶了回來。在芝加哥的兩個Kizuki地點之間，它為1100個家庭和學生提供了服務，並為醫護人員提供了1800個飯盒。

「剛開始的時候，我希望能捐出500到600份餐食，但是收到的捐款實在是太棒了。我們得到了來自世界各地的捐贈。這表明，如果我們能夠團結一致，我們就能夠戰勝疫情。這只是時間問題。」

凱文·余(KevinYu)說:「這一開始只是為了生存的本能反應，現在已經變成了一項更大的使命。只要捐款不斷，他就會繼續這個項目。為孩子們做一些小事，回饋我們的社區，這已經產生了很大的影響。」