吃自助餐，為什麼服務員會頻繁的收盤子？原來她是想告訴你這個

每一次吃自助餐，彷彿都在準備一場戰鬥。直到今天很多人都抱著——餓著扶牆進去、撐著扶牆出來，的心態去吃~~~

自助餐裡面的食物種類很多，能夠照顧到每一個人。相信大家在吃自助餐的時候，會發現總是有服務員在面前晃來晃去，頻繁收盤子，這到底是為什麼呢？

為什麼會頻繁的收盤子？

一、提高盤子的使用率

一般收盤子的時間是在用餐時間的後半段，這個時候，有一些盤子裡面的食物已經是吃完了，這樣服務員就會直接拿走，這主要是為了提高盤子的使用率，用來裝食物的盤子是有限的，為了防止出現盤子不夠用的情況，只能頻繁的收盤再去清洗了。

二、提醒用餐時間

自助餐廳可以不限量的用餐，但時間上還是有限制的。很多餐廳規定的2小時已經足夠每個人吃飽了。甚至大多數人在不到一個小時的時間內就能吃飽。此時如果你還在座位上不離開就會影響到後面的客人。

服務員幫你把盤子收走，也就是在提醒你，如果用餐完畢了，是不是可以把位置讓給還在等座的食客。

三、不能浪費食物

自助餐的菜品很多，想吃什麼就盛什麼。但很多人一開始都會取很多的食物，結果高估了自己的胃口，浪費的問題就很嚴重。所以自助餐廳，都有了明確規定，食客們吃多少取多少，如果剩下的餐食超過規定重量，那麼就要繳納罰款。

為了不出現浪費的情況，服務員會通過收盤子，然後提醒顧客，顧客一般也會將食物聚集起來，將空盤子給服務員，看著沒有吃完的食物，自己拿的含淚也要吃完。

吃自助餐記住一句話：選擇比努力更重要。方向錯了，吭哧吭哧付出也沒用。

自助餐的3種「貴菜」

第一種：鮮肉卷

自助餐里的肉類很多，而且還有凍肉卷之分，在拿肉卷的時候，也要仔細的分清楚，多選擇一些新鮮的肉卷，因為成本這方便，鮮肉比凍肉貴。

提示：最好不要拿腌制過的肉，這樣的肉你無法判斷它的品質，還是要挑選一些新鮮的肉最好！

第二種：刺 身

新鮮肥美的刺身，入口非常爽滑，而且這種刺身的價格也很高，如果你所在的自助店裡有刺身的話，千萬不要錯過好機會。

第三種：海鮮類

選海鮮也是有技巧的，不要選擇已經烹飪好的，大家應該都明白，死海鮮的價錢要比活海鮮便宜一倍還要多。

所以在選擇海鮮時，應選活的。比如：螃蟹，爬蝦，海腸，大海螺等這些成本價格比較貴的海鮮。

第四種：牛排

自助餐里牛排往往是標配！

大家劃重點，很多人可能不知道，但是開自助餐的話這一點往往都是默認的，只是國內一些自組餐為了降低成本，往往都不敢放牛排，因為牛排的價格真的有點貴，反正吃自助餐的話，多拿上幾塊牛排肯定不虧。

吃自助餐的目的只有一個，就是在最短的時間內吃最貴最好的食物。但前提是自己能吃得完，千萬不要造成浪費。

接下來，教你自助餐吃不胖還回本的小妙招。

吃回本又長不胖

妙招一：使用小盤子

如果你總是用大盤子，可能就會在不知不覺中拿了過多食物，吃不完事小，熱量爆炸事大呀~~

推薦各位girl用小盤子來裝菜，這樣才不會一次拿太多，也顯得自己小家碧玉一點~

妙招二：從蔬菜開始吃

一開始先吃蔬菜，就能夠抑制血糖值快速上升的問題，這樣可以提高脂肪代謝率，也能抑制讓脂肪分解速度變慢的胰島素分泌。

除了自助餐，先吃蔬菜的習慣也要在平時養成哦。

妙招三：肉類，不要選擇有醬汁的

醬汁通常都是卡路里炸彈，一份蔬菜沙拉的熱量很低，如果配上醬汁，熱量就可以和漢堡比肩了。

為了自助餐吃回本，我們一定要吃肉，但是最好選擇不搭配醬汁、調味很少的肉類，海鮮是最佳選擇哦。

妙招四：配合對方的速度

如果你的同伴也是女生，那麼你們吃飯的速度應該不會太快。如果你們吃得很慢，會抑制自己「立刻想要去裝下一盤」的衝動，還能促進消化。

如果同伴吃太快，就讓TA吃慢一點嘛~

妙招五：不要忘了喝湯

溫熱的湯類可以暖和腹部，慢慢減緩你的食慾。如果你不想一開始就吃太多，可以先喝一碗熱湯。最佳的喝湯時間是餐與餐之間~

妙招五：甜點選擇果凍類

吃了一肚子美食，還要來個甜點才結束戰鬥對不對？

這時候，就吃卡路里比較低的甜點吧，果凍是最佳選擇，相對於蛋糕、烤布丁、巧克力等等，果凍的熱量已經是最低的了。

出去吃自助餐是一種心情，不必為了吃回本兒撐破肚皮，這樣不僅導致腸胃不適，甚至會出現腹瀉的現象，那就得不償失啦！