人造肉市場興起，FDA和農業部聯手制定規範
川普政府周四宣布，將對實驗室培養生長肉類的新興市場進行規範監管。
聯邦食品和藥物管理局FDA和農業部的食品安全檢驗局（Food Safety and Inspection Service）這兩個政府機構將合作，對科學實驗室通過繁殖動物細胞模仿傳統雞肉、豬肉、牛肉和魚肉而研製出來的人造肉食品進行規範。
川普政府要求該新興肉食品在進入市場之前需要經過審查和批准。根據兩部門的合作規範，FDA將監督肉品細胞收集，細胞庫和細胞培育；農業部將監督食品的生產方式以及如何標記食品。
FDA局長戈特利布（Scott Gottlieb）已經宣布將會在一個月內離職，不過有關該肉食品的最新的規定將會在他離職之前完成。而他稱該類肉食為「細胞培養食品」。
實驗室培育肉食品 圖片來源 牛津大學
據報道，川普政府此前已經召開了幾次會議，討論該肉食產品應該如何受到監管，因為新生食品並不完全屬於任何一個聯邦機構的管轄範圍。 FDA監督由動物細胞和組織或食品添加劑所製成藥物的安全性；而農業部負責定期檢查肉是工廠，以確保它們符合特定標準。除了鯰魚之外，魚類食品屬於FDA負責的範圍。
「農業部與食品和藥物管理局之間的合作將使我們能夠利用每個機構獨特的專業知識來解決民眾所擔心的動物細胞培養食品開發中可能出現的許多重要技術和法規問題」，FDA食品政策與應對局副局長亞納斯（Frank Yiannas）在一份聲明中說。
傳統的肉類行業也在關注新產品對其業務的影響。不少肉聯廠和傳統肉是產品產業的業者也在積極遊說川普政府將實驗室培育食品規划到聯邦政府的管轄範圍內。而人造肉業者的立場則各不相同。
儘管川普政府尚未發布細胞培育食品的具體法條，但有分析認為相關的法規可能包括如何生長培育肉類組織的標準，如何鑒別其安全性，以及如何讓消費者知道它們購買的是何種肉。
另外，傳統的肉類行業一直反對讓人造肉使用「肉（Meat）」這個詞，並堅持認為這個詞應該被保留用於被屠宰的食物。某些食品公司表示他們正在生產「清潔肉類」。而人造肉的創造者以及動物福利和環境倡導者希望該類肉食會讓更少的動物被屠宰。
