你沒想到吧！老美竟是這樣吃魚的！
這個周未有兩家老美鄰居要來我家吃飯，做飯很讓人頭疼。
家裡還有許多條從湖裡釣回來的一尺左右長的鱒魚（看看下面照片上的魚，是不是很誘人），我很想做一回最拿手的豆瓣魚給他們吃，最後還是放棄了。為什麼呢？
你來美國超市看看就明白了，老美不吃魚頭、不吃魚皮，如果魚肉帶刺，他們也不吃，所以超市裡從來沒有新鮮活魚出售，想吃活魚嗎？自己去湖裡釣吧。想偷懶你就只能吃下面照片中的這種去魚頭、去魚皮、去魚刺的魚肉。這魚肉，只能煎或烤，不可能清蒸或紅燒。
如果在餐館裡吃魚，發現了魚刺的話，老美一定會找餐館經理來評理，那廚子麻煩大了，不炒魷魚也要扣工資。如果那魚刺傷了老美的喉嚨，餐館的麻煩更大了………所以，我在美國餐館裡吃魚，從來沒發現過一根刺，連那小小的貓魚（中國人叫鬍子鰱魚），端上來也是細細的肉條，那剖魚技術真叫人配服。
你可能會問，老美自己釣的魚，他們總要帶回家吃吧，難道他們也只吃魚肉條？對！他們仍然只吃肉條，也就是魚身兩側的那兩片薄薄的肉條。他們去釣魚的時候，會帶上全套剖魚工具，回家之前會用工具先剝魚皮，然後用一種專用刀切下魚身兩側的肉條，其餘部分全扔掉，浪費得不得了。去年夏天我在釣魚現場撿回來許多去掉肉條的魚，讓我的貓飽餐了好幾頓。而且，老美基本只吃三文魚、鱸魚、貓魚等等那些沒小刺的魚。
中美之間飲食習慣差別太大了，老美不吃雞爪、不吃豬蹄、不吃帶皮的豬肉、不吃所有動物的內臟，所以，這些東西你很難在老美的超市裡看到。
雞腿、雞翅為什麼這麼便宜？那是因為跟雞胸脯相比，他們更喜歡吃雞胸而不是雞腿，因為雞腿是紅肉，雞胸是白肉，他們愛吃白肉勝過紅肉。聽過一個笑話，有個老美去中餐館，他點菜時給服務員說，我要吃雞，白肉。服務員沒聽明白，老美急了，指著自己身上的肉說：白肉，象我一樣的白肉……
有道中國人發明的菜，叫＂甜酸雞＂，老美很愛吃，可中國人聽見名字就感覺膩了，顯然這就是一道供美國人吃的中國菜。
不要試圖改變美國人的胃口，就象中國人認為自己的飲食是全世界最好吃的一樣，美國人也只愛他們的飯菜。
沒辦法，今天的晚餐只得改良了。
