漲漲漲！全美雞蛋連漲3倍，華人老闆已經吃不消

我們華人喜歡吃雞蛋，從小被告知，雞蛋營養豐富，因此華人餐桌上，從來不乏各式與雞蛋有關的菜式做法。

但是在美華人要注意了！如今雞蛋真是太太太貴了！

說威脅到華人餐桌可能有些誇張，但是一頓早餐的價格，因為雞蛋漲價，明顯增加。

由於禽流感持續，不少商店雞蛋缺貨，好市多(Costco)更是從限購變成了空櫃，引發民眾對短缺的恐慌；不少餐廳業者也反映，最近雞蛋短缺，價格翻漲數倍。

雞蛋缺貨，讓不少民眾擔心買不到便宜雞蛋，華人顧客也開始抱怨，從今年入秋以來，雞蛋已經從限購變成了「奢侈品」。

根據聯邦農業部數據顯示，全美盒裝12個雞蛋的價格，從今年1月起，呈現震蕩上行趨勢，截至近日來，已突破4元；而反觀代表2021年價格的曲線，去年同期的價格約在1元附近徘徊，一年時間價格上漲了三倍。

普通民眾的早餐也已經成為了一天中最貴的一餐，根據紐約當局最新統計數據顯示，雞蛋、牛奶、咖啡和培根等普通早餐食品的價格，比去年同期上漲了24%。

曼哈頓華埠格蘭街(Grand St.)人氣餅店葡撻王業者黃亦威表示，雞蛋是許多廣式點心不可或缺的原料，而自己店裡的蛋撻更是離不開雞蛋；他說，一箱雞蛋的價格從前為50元，現在則要120元，但即便原物料漲，業者仍不敢調漲售價，生怕再丟失客源。

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經常外出採買的民眾應該會發現，牛肉都比雞蛋便宜了。

超市業者表示，禽流感讓許多農場將未得病的雞宰殺，防止病毒擴散，沒了能下蛋的雞，雞蛋價格自然水漲船高。

而預估未來幾個月雞蛋價格不會降，因為小雞要長成能下蛋的母雞，至少還要七、八個月。