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吃貨必看 | 2017全球最佳新餐廳評出 美國兩家上榜 你去過嗎？
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小編
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2017新年新氣象，吃的當然也必須要新！最近CNN網站評出了2017最佳新餐廳，美國兩家餐廳榜上有名！吃貨們還不快行動！
什麼？！是的，你沒有看錯，排在第一個的居然是黑暗料理國！不過，仔細一看，是個韓國料理餐廳，發現君又撿起了下巴。Jinjuu在傳統的韓式料理的基礎上加上了一些新花樣：在海鮮刺身上淋上韓式醬汁、用韓式燒烤來製作伊比利亞排骨裡脊等等。許多雞尾酒中都含有燒酒，而且許多英國最上等的精釀啤酒也可以在這裡買到。
地址：Jinjuu, 39 Albemarle Street, London, England電話： +44 20 3889 0780
>>> The Spanish Butcher <<<
The Spanish Butcher的主人已經開了多家獲獎餐廳，而這間新餐館也在開業頭兩周便被上千人預訂爆滿。如名所示，在這間紐約閣樓式的餐館你可以吃到上等的西班牙肉菜，包括九級加西里亞牛扒或者腌制三年半的伊比利亞火腿。同時，它還有許多海鮮燒烤的菜式，比如大比目魚、八爪魚等等。
地址：The Spanish Butcher, 80 Miller Street, Glasgow, Scotland電話：+44 141 406 9880
Avecita坐落在大開曼群島上金普頓海火度假村中，說它是一間廚師酒吧更為貼切：如果你有幸搶到吧台的10個座位之一，廚師就在你的眼前製造出15盤美味的小吃。儘管主廚Remy Lefebvre是法國人，他花了許多年在巴塞羅那修學鐵板燒小吃，包括慢燉和炭燒八爪魚等等。該餐館還提供用加勒比當地水果製作的手工雞尾酒，極具特色。
地址：Avecita, 60 Tanager Way, Seven Mile Beach, Grand Cayman電話：+1-888-226-4412
巴德呂特宮酒店是位於聖莫里茨的一間豪華酒店，可以說現在終於有了間配得上如此高大上氣息的餐廳了──主廚是名下攬獲了三個米其林星的Andreas Caminada。”IGNIV” 在瑞士有著「窩」的意思，而這間餐廳的特色在於將一盤盤精緻的菜肴像家庭聚餐一般在桌上傳下去，一起分享。
地址：Badrutt’s Palace Hotel, Via Serlas 27, 7500 St. Moritz, Switzerland電話：+41 81 837 10 00
Grand Velas Los Cabos，墨西哥
這家餐館由米其林兩星荷蘭籍廚師Sidney Schutte帶領，剛剛在Grand Velas Los Cabos這間$1.5億的嶄新度假村中開門營業。Sidney已經獲得廚師在荷蘭能獲得的最高級別榮譽，他做出來的菜肯定會令大家感到十分驚喜。
地址：Grand Velas Los Cabos, Carretera Transpeninsular Km. 17.3, Cabo San Lucas — San José del Cabo, Baja California Sur, Mexico電話：+52 322 226 7923
在旅社開餐廳聽上去很微妙，但是在斯德哥爾摩被稱為歐洲矽谷的這塊區域，Hilma以它獨特的斯堪迪納維亞風情菜肴贏得了一眾吃貨的心。Hilma的特色菜包括鱒魚刺身配黑黃油、醬油香料、蘑菇西洋菜或者碳烤三文魚配味增蛋黃醬與蒔蘿沙拉等等，一盤菜$14或者六盤$65。最奇特的是，為了吸引更多年輕人，居然還有兩個現場紋身師……這年頭開餐廳也是蠻拼的。
地址：Hilma, Torsgatan 10, 111 23 Stockholm, Sweden電話：+46 8 505 323 70
12,000 Francs這個奇怪的名字來源於拿破崙──他曾給予任何能幫他為他的軍隊儲存食物的人豐厚的獎金。以此為靈感，廚師Conor Beach探索全球儲存食物的藝術：腌制的+裝罐的，煙熏的+鹽腌的，真空的+火燒的，裹糖的+甘甜的等等。日式鰹魚會搭配腌烤茄子、煎洋蔥、煙熏杏仁和杏仁蒜泥蛋黃醬，讓人感受到質地與味覺交織的快感，他們家的甜品更是驚為天人。
地址：12,000 FRANCS, 43 A Elgin Street, Soho, Hong Kong電話： +852 2529 3100
這間位於The Margi Hotel的新餐廳採用酒店的農場保證獲取最新鮮的地中海產品，繼而烹飪成重新定義現代希臘料理的佳肴，不可錯過喲！
地址：The Margi Hotel, 11 Litous Street, Vouliagmeni 16671, Athens, Greece電話：+30 210 8929128
去過曼谷的人們都知道，景色好的餐廳十分搶手，而這匹最新的黑馬高居26樓，俯瞰整條昭披耶──Attitude在新開的Avani酒店頂樓，擅長像炸豬皮配脆洋蔥、薯條配酸甜蘋果醬等小吃。許多甜品也極具特色，比如「瘋帽子」：清脆抹茶蛋糕配檸檬冰糕與金桔沙拉……聽著就想流口水了有沒有！
地址：Attitude, Avani, 257 Charoennakorn Road, Thonburi, Bangkok, Thailand電話：+66 (0) 2431 9100
丹麥美食企業家Claus Meyer的第一間美國餐館幾個月前剛在紐約中央火車站開幕，營業以來天天爆滿。冰島籍的主廚Gunnar Gíslason為大家帶來簡潔但令人印象深刻的挪威菜肴，尤其體現在他的陸與海和草原與森林的系列菜單里。
地址：Agern, Grand Central Terminal, 89 E 42nd St, New York, NY電話：+1 (646) 568 4018
廚師Ryan Clift已經在新加坡開了自己的餐館，現在又把目標投向了巴厘島的the L Hotel，在那裡又開了現在這家Grow。這間餐廳全日供餐，而且提供許多健康的菜式，因此格外受旅客青睞。
地址：L Hotel Seminyak, Jl. Raya Petitenget No. 8L, Seminyak, Bali, Indonesia電話：+62 361 894 7898
>>> COMO The Treasury’s Wildflower <<<
主廚Jed Gerrard一直以來對澳洲本地食材格外感興趣，而他的農產品主題為食客呈現真正的本地特產。這意味著無論是珀斯的12000多種野花，還是新鮮的杜泊羊肉都會被端上餐桌；很多甜品還會包含從餐廳房頂蜂窩裡新鮮採得的野花蜂蜜。
地址：COMO The Treasury’s Wildflower, 1 Cathedral Avenue, Perth WA 6000, Australia電話：+61 (08) 6168 7855
Sushi Wakon坐落於繁華的京東的四季酒店中，向所有客人保證能體驗到價真貨實的銀座壽司體驗。Rei Masuda這名36歲的主廚在「壽司之神」小野二郎名下工作了9年之後迅速開了家獲得米其林兩星的壽司餐廳，而在京東他將為大家帶來傳統的江戶前壽司體驗。從餐廳還能看見窗外八百年歷史的池塘庭院喲~
地址：Sushi Wakon, Four Seasons Hotel Kyoto, 445-3 Myohoin Maegawa-Chohigashiyama-Ku, Kyoto, Japan電話：+81 (0) 75-541-8176
這家法式餐廳最適合的是啥都吃的食客（說的當然就是我們天朝人啦kekeke），呈現給人們跟平時不一樣的飲食體驗。創建這間餐廳的兩兄弟在獵奇食物鼻祖Fergus Henderson倫敦的餐廳里工作多年，終於在開普敦有名的食街開了屬於自己的餐館。菜單每天都會變，招牌菜是酥炸豬尾！
地址：La Tête, 17 Bree Street, Cape Town, South Africa電話：+27 21 418 1299
>>> Nathan Outlaw at Al Mahara <<<
Al Mahara開在迪拜大名鼎鼎的帆船酒店，由被稱為海鮮大師的英國廚師Nathan Outlaw把刀。這間餐廳的環境格外獨特，用餐的人們坐在高至天花板的水族館邊上，彷彿與海洋融為一體，觀賞著超過30種魚。菜單上的菜式受Nathan家鄉康沃影響，比如魚子酥炸生蚝、扇貝刺身、橘腌鰈魚等等一應俱全。
地址：Nathan Outlaw at Al Mahara, Burj Al Arab, Dubai, United Arab Emirates電話：+971 4 301 7600
>>> Don Alfonso at Helena Bay <<<
誰說紐村沒好吃的！這不！紐西蘭以豪華的山林旅館聞名，Helena Bay則是最新的一家之一，不僅提供養眼的景色，更有世界頂級佳肴。這間餐廳將義大利名揚四海的Ristorante Don Alfonso搬到了南半球，提供每晚更換的6道式品嘗菜單。義大利與紐西蘭最純正的味道交織在一起會是什麼樣的感受呢？菜單上會出現類似於蛤蜊西葫蘆義大利面的菜式，而餐廳所坐落的畝畝花園為餐廳每天提供最新鮮的食材。
地址：Don Alfonso at Helena Bay, 1948 Russell Road, RD4 Hikurangi 0184, New Zealand電話：+64 9 433 6006
April Bloomfield是紐約最著名的英國廚師之一，熱門餐廳The Spotted Pig就是她名下的餐館。這家新開的White Gold在紐約上西區，在充當38位的全職餐廳的同時還是一間宰肉店。在這裡你可以找到牛心之類的菜式，招牌還包括腌釀黃瓜、骨頭湯、煙熏羊肩等。
地址：White Gold, 375 Amsterdam Ave, New York , NY電話：+212 362 8731
>>> Sushi Ginza Onodera <<<
壽司能有多好吃？來這間米其林星級的廚師發辦壽司料理餐廳體驗，一朵朵美好的壽司就在你的眼前製作出來。西好萊塢是這件壽司餐廳的第二個地點，該餐廳在紐約開業已經取得了巨大成功。Sushi Ginza Onodera的所有魚都是野生的，每天從日本新鮮飛運進美國，意味著主廚Yohei Matsuki每天都有著最頂級的食材。餐廳櫃檯的16個座位只在晚餐開放，至於價錢……一個人$300（手動再見）不過，起碼小費不用給了！
地址：Sushi Ginza Onodera, 609 N.La Cienega Blvd West Hollywood, CA電話：+1 323 433 4817
天下無難吃，只怕有心人！祝大家用餐愉快喲~
