【吃貨筆記】 之 亞城川菜又一明珠 – 老四川 Sichuan House
這周繼續在亞城探訪川菜，驚喜地發現坐落在Johns Creek的老四川Sichuan House也是個不錯的選擇。
老四川跟川娃相比，地方寬敞，就餐環境不錯，據說此店已有十餘年歷史，看來味道不錯，否則怎能長盛不衰？
這裡對於特別能吃辣又特別喜歡川菜的吃貨來說是絕佳的選擇，但是他家的辣也分不同的層次，可以根據你自身的喜好做適當的調整，總之根據你的要求他們都能一一的滿足你的味覺，定會讓你有一種收放自如的感覺。之前朋友推薦了他家的新菜香煎牛仔骨，我們到了就迫不及待地點上了，這種做法以前沒有見過，牛仔骨上的肉特別鮮嫩，加上芹菜和辣椒的結合完全讓我們的味覺享受到了一種從未有過的體驗，真的太好吃了！
而要說我最喜歡的菜，得數手撕包菜了，雖然這道菜很常見，但是老四川卻做得更得我心，辣地恰到好處，微微一點酸，真是多一分少一分都不合適 （小編註：此處有口水流出）。
他家還有一個很有特色的菜是毛血旺。為什麼說有特色呢，因為他家的毛血旺內容特別豐富，除了平時大家都會放的豬血，百葉，午餐肉什麼的，老四川還加了魚塊，所以他家的毛血旺有點像水煮魚和毛血旺的結合體，當然價格上也是有所體現的啦。
還有一個朋友嚷嚷著每次必點的菜就是茶樹菇炒臘肉了，個人感覺跟其他地方做得比較類似，沒有其它菜那麼有老四川特色。
總體來講老四川的菜味道還是非常不錯的，我們在15分鐘之內消滅了7道菜，可見大家對菜的味道還是很認可的。
老四川還有著名的，上過Atlanta Magazine 的辣子雞，還有干鍋系列菜，這次我們是吃不動了，下次再來吧。
有機會大家都去嘗嘗，一定讓你找到「身在美國，味在四川」的感覺！
老四川的地址是：5900 State Bridge Road, Duluth,GA 30097
他家的營業時間：
Sun – Thursday: 11:00 am – 9:30 pm
Closed on Tuesday
Fri – Sat: 11:00 am – 10:30 pm
(Mon – Fri. Lunch Break – 3 pm – 4:30 pm)
注意他家周二不營業哦，千萬別興沖沖跑去吃了閉門羹呢！（更新：老四川現在每天都開門，不關周二了）。
