吃貨筆記| East Cobb 新發現，美食美酒好環境，Hong Kong Star 令人驚艷！

小編搬到East Cobb若干年，越來越愛這個地方。 學區好，環境好，離市中心不那麼遠。 而且華人同胞也越來越多，周末爬個梯，打個牌都方便了。只有一點不大爽，沒有像樣的中餐館。

小編就這麼掰著手指數算這附近的中餐館，能數得著的也就是 xx cook 和 x娃。xx cook 吃了幾次，膩味了。 x娃服務差，衛生差，倒了胃口。好長一段時間，吃中餐只能等到周末，開一趟到Duluth的長途。

沒曾想，在熱愛美食的朋友的介紹下去了一家叫Hong Kong Star的中餐館，一下子就愛上了！

這家餐館在我每天上下班接娃的路上，就在Johnson Ferry Road 和 Lower Roswell Road the 交叉口處。 我就這麼來來回回地從它身邊無數次經過，居然從沒有進去過。仔細想了一下原因，主要還是覺得聽名字像一家完全美式的中餐館子，也就沒了嘗試的興趣。

廢話少說，先上菜。

我的大愛是它家做的蘆筍，雞腿菇（蚝菇）炒牛柳。 中餐中的牛肉一向不是我愛的，主要還是因為大多吃著老。 嫩一點的也是因為放了蘇打，裹了粉芡，牛肉味大打折扣。

毫不誇張，Hong Kong Star的牛柳是我吃過的最鮮嫩的中式牛柳，比上好的西式烤牛排一點不差，還更加入味。 這道菜是在粵式「牛肉粒」的基礎上發展的， 牛肉切成拇指大小，咸鮮恰當，簡直是入口就化。 蘆筍和大雞腿菇（蚝菇）搭配得別具匠心，有品味，也有滋味。

家裡的大小ABC們最喜歡的是雞肉。這裡的一道香菜豆豉雞丁也創意上佳的菜肴。 洋蔥甜椒豆豉爆炒雞丁，最後來一小撮香菜，色香味俱全，孩子們吃得連片菜葉也不剩。

喜歡海鮮的可以試一試這一道西蘭花蝦球。這道菜可以洗腦你從前在中餐館吃到過的一切關於西蘭花的不良印象。

這種長長的西蘭花有一個好聽的名字broccolini。 據說它是芥藍和西蘭花的嫁接品種。 「混血」常常是美貌，菜也不例外，味道當然也好。

值得一提的是， 如果你是個有品味的吃貨，懂得紅酒白酒啤酒的妙處，Hong Kong Star 給你提供了很多選擇。這裡收藏有各種不同品種的美酒，顏色從白到紅，價格從低到高，產地從加州到法國Bordeaux，應有盡有。

精美的fusion中式菜肴配上適合的美酒，人生一大享受。

Hong Kong Star 的酒櫃也是小有規模哦。

Hong Kong Star 的環境好，外部不顯眼，內部裝修還是相當有品位。 各種中國元素被巧妙地運用其中，既古典又現代。如果你在這裡宴請中外友人，美食，美酒再加上典雅，有中國味道的環境，一定會給足你面子。

如果一定要我說出一些不足，那就是價格小貴。 在這裡，你就別指望能有$10塊錢以下的牛肉，$5一盤的雞了。中餐消費在$10~15/人， 晚餐在$25~40/人。用我那愛美食的朋友的話來：人才活多久，吃就吃好的。寧要鮮桃一口，不吃爛梨一筐！愛吃還珍惜錢包的我一般選擇去吃中餐，價格比晚餐便宜一些，食物比晚餐分量要小，但是美味一點不打折扣。

去了若干次Hong Kong Star, 跟老闆們閑聊了起來 （小貼士：一定要跟老闆和服務生說中文，他們會向你推薦好菜品，如果你需要味道淡一點或者是重一點，也可以告訴他們）。

原來他們都來自美食之都香港。他們當中的一位曾經是三十年前Buckhead最著名的中餐館Chopsticks的老闆。另一位則在 Acworth 開過一家非常成功的Hong Kong Star，每年的評比中，都是當地最受歡迎的餐廳之一。

閑談之中我還知道了這裡食物味美的另外兩個原因，一是材料好。比如前面介紹的牛柳，採用的原料是批發價$12的上好牛排肉（ Filet mignon）；二是老闆們用心。比如，老闆Michelle不斷設計新菜品，各種原料的搭配，各樣調料的配比，思想到不能安眠。

Hong Kong Star的老闆們努力著，做出品質，做出品味是他們的追求。 享受令人放心的中式美味是我們每一個食客在這裡的收穫。

Hong Kong Star Chinese Cuisine

電話：(770) 509.2129

官網：www.hongkongstarmenu.com

營業時間：

周日-周四 11am-10pm

周五-周六 11am-10:30pm

地址：4719 Lower Roswell Road Ste 110

Marietta, Georgia 30068