奧巴馬平價健保法中要求飲食標明卡路里含量的規定星期一生效:這項規定要求餐館、電影院及食品商店在菜單上註明有關飲食的卡路里含量。
據紐約每日新聞報道,川普政府的聯邦食品醫藥署長哥特利布(Scott Gottlieb)並不認為這一規定是黨派之爭。他說,「我不認為這些營養問題是右或是左的問題。……我敢肯定,包括我在內的保守人士在商店裡會拿著包裝盒查找卡路里信息和營養信息,並欣賞那種信息。」
一再推遲實施的這項規定要求AMC連鎖電影院也要像快餐巨擘Chipotle那樣在菜單上標名卡路里總含量。
紐約一家麥當勞餐館從2012年9月就開始標明其快餐卡路里含量。(美聯社資料圖)
根據平價健保法,菜單標明卡路里含量的目的是讓公眾明白食譜看板上提供的營養信息。這些規定是在推遲八年之後終於得以實施。
作為對平價健保法這些規定的反應,許多連鎖店開始減少菜單各項飲食中的高熱量成分。例如,根據公眾利益科學中心的信息,帕內拉麵包店(Panera Bread)改變黑豆湯配方,其結果卡路里下降了42%。連鎖餐館Ruby Tuesday的雞肉綠菜花炒麵卡路里下降了30%。
聯邦食品醫藥署本周發表的一份研究報告說,「精明菜單標識」能促使顧客仔細挑選飲食,選擇卡路里減少30%-50%的菜肴,那種變化日積月累會見效。
但是,並非所有人都歡迎新規定。部分保守派人士認為政府干預太多。川普曾提名擔任勞工部長的候選人普茲代爾(Andrew Puzder)說,這又是要管很多州的規定、試圖解決本來就不是問題的問題。
許多商家試圖把自己作為可以不遵守新規定的例外進行遊說活動。例如,美國披薩行業遊說國會,要求通過法案,允許將其產品脂肪含量放在網上,而不是列入餐館菜單。他們的理由為多數顧客都是通過網路或電話訂購,因此不應當讓他們費力氣花大錢更換所有商店的菜單。那一法案曾在眾議院兩次過關,卻沒有在參議院得到通過。