搜城記| 亞特蘭大InmanPark茵曼公園的曼妙和美味（上）

很多人都說ATL是個沒有什麼歷史底蘊，缺少遺留建築的乏味大城市，但只要您造訪茵曼公園社區，你便會發現，歷史的曼妙和諸多的美味都藏在這裡。

歷史在此處定格：大小街道充斥著許多百年歷史的維多利亞老房子，且都修葺完好且裝飾奢華，各家各戶的庭院花卉植被也是細心打理，爭奇鬥豔。這裡，是ATL歷史上第一個通StreetCar（有軌電車）的居民區；在經歷過二戰後至1960年代的種族隔離（想了解更多這段歷史，推薦看一部去年的電影HiddenFigure）和家用汽車的普及，白人紛紛搬離到ATL北部更遠的新興地段；到了20世紀末，隨著96年的Atlanta奧運會效益，經濟高速發展，茵曼公園因其緊挨中城和下城的核心區位優勢，更多的年輕族群為了方便工作、生活而選擇搬回這裡。

而現如今，經過持續20多年的重新開發，帶來了大量的政府規劃建設，民間物資投入相應的各色商機物流車流和人氣，就比如，最熱門的BeltLine(下圖所示，在建的ATL「玉環線」步行道，類似於NYC的HighLine，預計2030年全環貫通，屆時將長達35公里，與北京二環等長)

東南段穿過該區域，從PiedmontPark一直延續到KrogStreet Market（最近開始了延長段的施工，導致封路需繞行），長達3公里，已經串聯起許多居民區和商業區，發達的餐飲文化，不計其數的名震ATL甚至全美的食肆紛紛落戶於此，遍布社區每個角落。

茵曼公園社區的Logo：雙人側面大麗蝶，兩個人面分別象徵著一個回顧當地歷史的人文關懷，一個展望城市未來的巧思期盼

每年春天的兩個大型活動：3月最後一周茵曼公園餐館周，4月底周末茵曼公園社區節(http://inmanparkfestival.org，精華就是tour of homes老房子游)，更是在全ATL享譽聲名，吸引大批老饕和遊客前來，讓你食指大動的同時，也徜徉在BeltLine和美麗老房子間，當地居民的節日遊行，享受消閑時光。作為美食專欄，就為大家盤點剛過去一周石頭體驗的4家餐館，將分為上下2期，每期各介紹2家。

餐館周（RestaurantWeek，簡稱RW）期間，餐廳基本會特創一份菜單Prix Fixe，按菜品檔次分為$20 $30 $40，每套包含前菜，主菜和甜品三道，算下來會比平時菜單便宜1/3左右。由於參加餐館周的餐館，不少都是平時價位較高，走高端精緻路線，而餐館周的價格則比較平易近人，無疑提供了去一探究竟，親自體驗美食和環境，為了以後和那個ta約會，或狠宰老闆/死黨請客積累經驗的最佳時機。**吃餐館周石頭建議你做好計劃和訂位再前往，以避免熱門時段等位太久。

~~免責聲明：下文提到的各家店具體地址請敬請自行Google或Yelp搜索，營業時間，停車事項也請自做功課。目前無任何商家贊助，石頭自掏腰包神農試百草。各類菜式風味眾口難調，正所謂「彼之砒霜吾之蜜糖」歡迎大家嘗試，並來文章回復各抒己見~~部分圖片來自網友和Yelp~~

Wisteria

https://www.yelp.com/biz/wisteria-atlanta

誠意 10；食物 8；環境服務 8

第一站是臨時起意，但只能訂到周二晚9點的翻台場。即便如此，一到店裡，才發現人聲鼎沸，等了20多分鐘才落座。這家隱秘在JimmyCarter Center附近的居民街，里外看起來不動聲色，很有巴黎小酒館的意思，做的確是新式美國南方菜。在經歷過之後的幾家，發現W家的RW菜單是這次活動最有誠意的一家，簡直就是業界良心。幾乎把平時的菜單直接改成了RW，選項特別繁多，並分為$30和$40兩檔（換在平時，只能吃到一盤主食）。

二人去吃，都選了$40檔。前菜是培根仙貝和蟹肉餅（分量是平時的1/2），主菜選了牛排（額外再加$8）和香煎鴨胸肉，甜品只有一種，但是一份3種的tasting，包含了草莓慕斯蛋糕，巧克力蛋糕和檸檬撻，口味很搭。菜的分量都灰常灰常實在，牛排配有一大份芝士通心粉–實在對這個眾多老美們的最愛很無感，（如若換在平時，2個胃口小的女生點一個主菜就夠了）通心粉直接打包成了第二天午飯。牛排的品質很好，16oz超大份；相較而言，另一盤的鴨胸就還OK。反而前菜打開味蕾，成為亮點，培根仙貝的醬汁有點糖醋小排的意思；蟹肉餅用量十足，但還是覺得StarProvisions集團棲旗下2家–Bachanollia & Floataway Cafe的蟹肉球才是ATL扛把子 與主題無關，但插播一下，長這樣——>

店面不大，僅做晚餐，幾乎天天客滿，還有等位的人聚集在吧台周邊，加上桌椅擺的很緊湊，造就服務生都很有意思，他們忙碌的身影穿梭於狹小的通道縫隙之間，還要堆滿笑臉，充滿熱情為食客服務。事後發現，我們的服務大叔居然是喬治亞理工GT建築系（不招黑啊不招黑，如有雷同，純屬巧合）畢業的高材生，貌似一畢業就捨棄高大上的建築設計事業，直接入行當起服務生。。。果然寧當饕餮吃貨，也不願當畫圖仔。

PS：這家店被我另一個吃貨白人朋友作為最好吃的新式南方菜色和約會首選，有機會要回來吃招牌炸雞和蝦仁玉米糊。PPS：W家隔壁的FolkArt也是姊妹店，早餐做到晚餐，提供比較親民價格的美式家常菜色。

Rathbun』s

https://www.yelp.com/biz/rathbuns-atlanta

誠意 10；食物 10；環境服務 8

ATL獲獎無數的傳奇大廚Kevin Rathbun』s（簡稱KR，上圖左一；10年前，他和他親弟弟，曾參與過不少主廚真人秀節目，名聲大噪）的創始店，就開在Krog Street Markt（克羅格街市場，另一個美食集中營，敲黑板，劃重點，石頭將會另開一期專門寫）的馬路對面公寓樓里（之前是大鍋爐廠，現今改造成了高端居住樓群，很隱蔽）而沿街的集裝箱大小KrogBar也是同一集團的。大廚兄弟的倩影，是不是覺得這樣的主廚做出來的菜肯定好吃？？他家葡萄酒藏也是ATL頂配級別，下文鏈接是對其酒藏管理人的專訪，很膩害的樣子。

http://atlanta.eater.com/2013/8/19/6390405/wine-talk-with-kevin-rathbun-steaks-joon-lim

旗下目前3家高端牛排館，和一個小小的KrogBar（感覺是給Rathbun\’s等位專用），2017年初挖走了我最心愛的KimballHouse甜品主廚來管理旗下幾家的烘焙甜品。石頭知道這家的熱門程度，為了訂上周五餐館周的4人位，也是提前了1個月之久。來之前，同往的4人組很早就約在附近的BeetleCat享用周中才有的$1每隻生蚝的HappyHour( ATL高性價比歡樂時光好去處，石頭也將會另開一期專門寫)；故而心情大好，按時赴約。當天天氣好的出奇，人間四月天，我們選擇了坐在室外。

RW菜單設置很有誠意，$30套餐前菜主菜都有4種可選，甜品則是3種。於是乎，我們4人就把每樣都點了，然後一起familystyle分享：前菜幾乎都是創意小菜，一眼就看出商家的用心：包菜葉裹牛臉肉飯（進階版荷葉糯米雞飯），燉蛋焗蝦仁（最好吃的一道），墨西哥玉米片（脆香可口，蘸料里用的也是高級牛肉），芝士涼拌西葫蘆（看著以為是乾酪意麵，吃起來卻異常清爽，春天的味道）激發了在場4位吃貨的滿滿食慾。

而主菜更勝一籌，自家招牌8oz的烤牛裡脊好吃不必說；一道類似中餐的烤豬小腿配白菜米飯和紅咖喱不但分量大到驚人，豬肉也是酥爛入味，被全場評為第一（石頭和仨南方美國佬）；另兩道白肉：燉雞腿肉和紙包鰨目魚也好吃，但被紅肉無情的比下去了。酒足飯飽，甜點更是驚喜中的驚喜：符合時令的草莓海綿蛋糕杯，微苦濃郁的黑巧克力慕斯（個人最愛），巴黎車輪餅（酥脆外殼，奶油填充）每個吃貨都一致給出10分好評！

小結：

餐館周對於商家和顧客就是一場博弈。如果商家完全不在乎吸引新客人，借餐館周契機試驗新菜式，完全可以不投入，做出應付態勢；如果商家依舊秉持嚴謹運營態度，把餐館周作為回饋客戶，送實惠，樹口碑的契機，特供菜單的設計便能體現出他們的誠意。而對於我們這些新移居到亞城，探尋沒去過的高端食肆，好好利用各個餐館周，集結三五好友，計劃好吃貨之旅，無疑是一個好的契機，即便踩雷，損失也不大。

如果覺得錯過了可惜？根本不用，因為接下來，城裡城外還會有好幾個餐館周，頗似你方唱罷我登場的接力賽：

Buckhead 待定

Midtown 待定

Downtown 待定

Dunwoody  6月10-17

Georgia 7月17-23

Gwinnett 7月16-20

其中，又以Buckhead和Midtown頂尖餐廳扎堆的這2個最值得期待。

InmanPark餐館周盤點的另2家將會在（下）繼續點評，stay tuned~~

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