新防疫通知！千萬不要用流水沖肉

美國食品和藥物管理局(US Food and Drug Administration)說，他們已經知道，中國將開始對食品，尤其是海鮮、肉類，進行新冠病毒檢測。

據foodsafetynews報道，在兩個月沒有感染的情況下，北京在過去7天中報告了150多例新冠病毒病例。而疫情是在全亞洲最大的食品批發市場之一的新發地開始的。

FDA食品政策與響應副專員Frank Yiannas發推說，目前美國尚無證據表明COVID-19通過食品傳播，也沒有與食品相關的已知或疑似病例。

美國目前尚未有對海鮮、肉類開始新冠檢測，而今天，中國國務院聯防聯控機制發布全國性通知，提出不要在水龍頭下沖洗生的肉製品，因為生肉上的致病菌會隨著水花四濺，造成感染。

據央視等媒體報道，新一輪防疫通知包括：

1.肉和家禽等食材，可以通過浸泡去除污物和血污，但不建議直接用手接觸清洗，更不建議流水清洗。

2.清洗肉類時，自水龍頭的水流噴霧可以「霧化」各類細菌，而這些霧化的微小水滴，可以向四面八方噴濺傳播超過半米的距離。

3.除了水果，其他蔬菜盡量不生吃。

美國尚未出台類似的新一輪防疫常識。但就像戴口罩一樣，美國這次會不會又滯後呢？

鑒於沒有更多食物傳染的證據，FDA表示，疫情尚未過去，遵循標準的衛生習慣、安全的食品處理以及使用能夠杜絕食源性疾病侵擾的烹飪方法，仍然很重要。

世界衛生組織(WHO)和聯合國糧食及農業組織(FAO)發布了指南，指沒有證據表明食品或包裝與COVID-19的傳播有關。

研究表明，所有新冠病毒都可以在表面上存活數小時至數天。挪威公共衛生研究所(FHI)表示，存活時間將根據不同條件而變化，例如表面類型，溫度，日光和空氣濕度。