根據聖貝納迪諾最高法院的文件記錄，2016年，雷德蘭茲（Redlands）一家人曾控訴星巴克的一位咖啡師用血漬污染了他們的飲品。這讓他們十分害怕，擔心自己會患上經由血液傳播的傳染病。
據聖蓋博論壇新聞網報道，這份於1月30日起草的起訴書中寫到，血檢結果顯示，包括艾滋病（HIV）在內的傳染病檢查初檢結果顯示為陰性，不過起訴書中還寫到，數月以來，家庭成員們經歷了「極大的壓力」，其中一些壓力來自於星巴克這一飲品業巨頭對顧客健康關注甚少的做法。
星巴克媒體關係團隊通過郵件發布了聲明。聲明中寫到：「我們知道這起據稱是起於2016年的訴訟，我們已經準備好出庭。」
起訴書中顯示，阿曼達·維斯（Amanda Vice），路易斯·維斯（Louis Vice），路易斯的母親朗達·安格勒斯（Rhonda Agles）和維斯夫婦2歲的女兒佩頓·維斯（Payton Vice）2016年2月6日在位於聖貝納迪諾西二街601街區的一家星巴克點了幾杯飲料。
當時，安格勒斯注意到白色杯子的一側有一處紅色的污漬，聞起來還有「奇怪的金屬味」。在她和阿曼達又發現另一個杯子的內側和外側也有同樣的痕迹時，她們才知道這是血跡。
在確認過大家沒有人有出血情況後，阿曼達和安格勒斯分別向這家店反映了情況。她們得到的確切消息是，之前有一名員工皮膚有出血情況，不過那之後就被調離了銷售部門。
星巴克向這家人提出可以免費享用一周該店飲品的補償，但安格勒斯拒絕接受。他們要求公司指示這名員工去做血檢。
起訴書中寫到，這家店的經理同意了這一要求，並表示星巴克會支付這名員工的血檢費用。
後來，星巴克公司的一名顧客服務代表又告訴安格勒斯，公司無法強制這名咖啡師去做血檢。
原告律師派克樂（Stan Pekler）表示，除了在6個月內先後兩次抽血化驗，星巴克對原告的健康問題毫不關心、拒絕讓員工進行血檢以保證原告健康安全的做法讓原告家人遭受了額外的壓力。
原告以未能發出警告、瀆職、違法食品質量保證、欺詐、故意引發情緒困擾、僱傭疏忽、培訓監督疏忽等罪名向星巴克公司提起訴訟。損失賠償的具體數額暫未確定。
據之前的報道稱，星巴克已向每一名家庭成員提供了1000美元的賠償。
