春夏之交，亞城尋得魚腥草

本來沒有奢望在亞城能夠看見它的身影，天遠地遠的，艾草、蕨菜和野蔥也就罷了，我向來認為魚腥草只會在長江以南才會生長，所以即便我對它的嗜好過甚，也不得不打消這份念想，身在海外嘛，總得有所捨棄的。

雲貴川地區的人稱之為折耳根。江浙一帶則稱之為蕺草，曾有《詠蕺》詩：「十九年間膽厭嘗，盤饈野味當含香。春風又長新芽甲，好擷青青薦越王。」說是越王勾踐當年不但卧薪嘗膽，每餐還要吃一盆蕺草，蕺草帶有濃郁的魚腥味，所以又稱魚腥草。在我們桂北地區一概稱為魚腥草，完全是根據其味而得名，自然顯得貼切些。

前陣子去友人家做客，其陪我在他家所在的小區里散步，領略他們小區的景觀環境。

行至小區水岸一戶老美家的庭院邊我看到了這個，當時很真切的看到美麗的小白花在微風中輕輕搖曳，我根本就不用辨別，因為太熟，只一眼便知是魚腥草。恰巧老美夫婦正在打理院子種植花草，友人過去大加讚美一番他們的院落如何beautiful，並適時向他們了解這片魚腥草的情況。原來老美當初也不知上哪弄來的魚腥草種，只是把它當作美化院子的景觀草來種植，現在正想把它們換掉。看看，就有這種踏破鐵鞋無覓處、得來全不費工夫的事情發生，在我即將把它忘卻之際，不但實實在在的跑出來展現於眼前，還瞬間可以得到它。也不用客氣，我們幫老美清理掉這一小片的魚腥草，來了個雙方共贏皆大歡喜的好局面。

此時正值春夏之交，是魚腥草最為肥嫩的時候，當然也成了食用它的最佳時節。還是中國草醫典籍里說的魚腥草是天然而又安全的植物抗生素，與生俱來的清熱、消炎、抗病毒功效更是讓人青睞有加。我倒沒有把它當作藥物來看待，只把它當作餐桌上的一道菜肴。

魚腥草的食用方法很簡單，通常我喜歡生食葉子，也就是不用焯水，直接將葉子洗凈切成絲，配幾顆蒜米，最好是腌制好的蒜米，不至於太辛辣，再拌上陳醋和生抽即可食用，這種吃法據說對咽喉特別好。我嘛，還確實不是為了防治咽炎，完全是喜歡這個味道，吃貨的行為更濃重些。

那天我們主要還是吃魚腥草根，這是相當傳統的吃法。同樣是涼拌，同樣用酸醋腌泡，就多了秘制辣椒油，之所以說秘制，我個人認為湖南人做的辣椒油要比雲貴川的好，甚至比桂北的還要香辣，所以涼拌魚腥草跟能夠配上湖南辣椒油，是我在亞城沒法預料的。

還有一種吃法是比較經典的，那就是魚腥草根炒湘西熏肉，唉！這個就不說了，因為在亞城，我看是無法找到湘西熏肉了的。

最近有朋友推薦了一減肥偏方，即用魚腥草加紅棗煮水來喝，說堅持一個月便可變回苗條身，還能擁有A4腰，這個我還沒機會試，不知道是否有效。但是，多喝魚腥草茶可以有效戒煙我是嘗試過了，以前在工作應酬中少不了煙酒交加，明知道吸煙有害健康，可煙幾乎從未離手，直到去年有位草醫給了我戒煙的方子，就是每天煮兩壺魚腥草茶喝，還真是把十幾年煙癮給消除掉了。魚腥草茶煮起來十分簡單，就是用一把魚腥草煮水，還不用煮得太久，水一滾即可。

好不容易在亞城找到魚腥草，當然會很珍惜的了。那天我是特意留下幾棵來做種，從友人家回來即刻將它們植入院子的空地上，如今已經開始茁壯成長起來，按照這個趨勢，到了明年我這院子估計是要鋪滿魚腥草的，那麼，我是不是應該計劃今年冬天在亞城用橡樹葉熏豬肉呢？