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在亞城也能吃到地道福州人才吃得到的美味！diang勉物（鍋邊）！
一樣米養百樣人，福州人把米做成了鍋邊。
普通的粳米浸一浸，放入水磨磨成米漿，要不稠不稀。大鐵鍋用油桶撐起，底下的柴火被燒得紅彤彤，這種方式用來煮鍋邊，真是尤其難得一見！燒旺柴火煮開高湯，老闆熟練的舀起一碗鍋邊漿，繞著鍋轉上一圈，鍋邊漿就「烙」在了鍋上，蓋上鍋蓋，等紫菜蝦米湯底沸騰了，再將鍋邊鏟進湯中，湯里的佐料僅有紫菜和蝦米，出鍋前再撒上一把清香的芹菜花！一定要把米漿磨得很細，大火烘出的鍋邊糊薄而不爛非常Q彈，沒有米漿的黏膩味，用來喚醒沉睡的味蕾再適合不過啦！
咸鮮的鍋邊湯透著香菜（芹菜）的清香，回味無窮。
油條在鍋邊湯里沾一下，酥脆的外殼和吸滿湯汁變的綿軟的內里，一口咬下去，幸福的一天就此開始了……
