物價飛漲？精明媽用這一招，月省買菜錢250元

如果想每月有額外250元進帳的話，不妨在買菜錢上動腦筋。

作為四個孩子的母親，住在聖安東尼奧的艾琳．翠絲(Erin Chase )想到了一個妙法，可以讓她每月省下一筆買菜錢；她還將自己的經驗，開了個名為「5元晚餐媽媽」的部落格，透過每周通訊錄、膳食計畫及電子食譜等，幫助有需要的家庭，以便宜健康的方式處理每日三餐。

翠絲想到這個省錢大法，源於2008年的金融危機，加上當時汽油價格飆升，頓時使她的六口之家變得手頭拮据；當時她又失業，迫使她找方法來減少開支。

她們一家當時已停看有線電視，支付的房貸也不高，在這兩方面已無可省，於是就大砍每月500元的買菜預算。

經過數個月趁商店減價時才採購以及膳食計畫的安排後，自稱「數學書獃子」的翠絲算出，肉價對預算產生最大的影響。於是決定，若肉品不減價，就不購買。

翠絲解釋，肉食通常是膳食中最昂貴的部分，而蛋白質也是大多數膳食的基本因素，因此不能不吃肉；但如果肉品在減價促銷時買下，節省菜錢就立竿見影。她當時的雜貨帳單，就從每月500元降至250元。

翠絲建議以每磅三元或以下的價格購買所有肉類。含有20％脂肪和80％瘦肉的碎牛肉，經常減價促銷，至於家禽通常每八到十星期就會減價促銷一次，但豬裡脊和豬肩肉價格不低，但經常特價。

在找到便宜的肉後，她建議大批購買，用醃料醃好，放在冰箱的冷凍庫，要吃時解凍即可。

現在翠絲的四個孩子都長大了，每月菜錢增至650元左右。但若她不是降價時才買肉，每月菜錢就會飆升至1200元。