癌症最偏愛的10個飲食習慣，99%的人都有！

很多人聽癌色變，一旦被確診為癌症，就好像給這個人的生命判了死刑。

中國每年新發癌症病例超過300萬，而膳食與營養因素相關的癌症佔30%以上，有專家指出：癌症發病與飲食的關係日益密切。

一份刊登在美國《Nature Communications》雜誌上的科學報告顯示：調整飲食可降低患癌風險！癌症多半都是吃出來的，當然也能吃回去！

10個可能致癌的飲食習慣，要避免！

1. 糖

每天超過25克很危險

瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。

2. 燙

65度是癌症溫度

中國人喜歡吃飯「趁熱」，但是國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示：溫度在65℃以上的飲品（如咖啡、茶等）可能會引發食管癌。因為過熱的食物會損傷食道黏膜，長期吃過燙的食物，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，進而增大癌變的可能性。

3. 懶

快餐吃1次，傷1次

不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，這樣做很容易導致油鹽還有亞硝酸鹽攝入超標，帶來致癌風險。有些人為了省事，把剩飯剩菜熱一下就吃，但剩菜剩飯也常有致癌物亞硝酸鹽，除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。

4. 咸

癌症的「親戚」

鹽似乎是最「危險」的調料，吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，時間久了會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。

5. 熏

含強致癌物

經常吃烤牛肉、烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物的人，更容易得食道癌和胃癌。熏烤類食物在製作中會產生大量的多環芳烴類物質，強致癌物苯並芘就是其中的一種，它會造成細胞突變，引發癌症。

6. 炸

好油炸的也不行

油炸食品屬於一種高熱量食品，一定要少吃，即便是「好油」炸出來的食物，也對人體有傷害。特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。

高脂飲食還可驅動腸道幹細胞數量激增，使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。

7. 酒

飲酒要限量

最新報告顯示：跟酒精關係最大的幾個癌症是肝癌、食管癌、胃癌、鼻咽癌等消化道和上呼吸道癌。中國癌症基金會建議：男性飲白酒每天不超過20-30ml，女性不超過10-15ml。

8. 腌

腌制食品要少吃

很多人都喜歡腌制食品，而實際上這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，會升高胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率。

9. 霉

花生、冷盤要注意

花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，容易被黴菌污染，有時不易被發現，特別是夏天的冷盤，有一些發霉也是肉眼無法辨別的。這種食物，很可能有致癌作用的黴菌毒素，與肝癌的關係極為密切。

10. 煙

炒菜油煙易忽視

吸煙致癌已經是世界共識。除了要戒煙外，做菜的油煙也必須引起足夠的重視。中國人喜歡高溫烹調方式，這種做法很容易產生大量油煙，其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於PM2.5的可吸入顆粒物，可能會導致肺癌。

預防癌症，這3點人人可以做到！

1、多吃嫩脆蔬菜

質地脆嫩可口的蔬菜不妨生吃，但一定要細細咀嚼，令抗癌物質充分釋放，但吃之前一定要洗乾淨哦！

如果是深綠色和橙黃色蔬菜則適當加熱有利於類胡蘿蔔素的吸收。特別是那些質地較為結實的蔬菜，生吃時其中的營養成分和保健成分難以充分釋放出來。

吃蔬菜要多吃深色蔬果，因為蔬果類含有許多抗癌營養素，而且顏色越深，所含的營養素就越多，包括深綠色、紅色和橘色。除了本身營養豐富外，它們也能幫助你維持健康的體重，因為肥胖往往是許多癌症的致病因子。

2、少吃紅肉

有研究顯示：吃紅肉多的人患肺癌風險增加了16%；過量攝入紅肉會導致女性乳腺癌風險增加22%。

豬肉、羊肉、牛肉等「紅肉」的確美味，但多食可能增加患癌風險。

3、每天吃粗糧

多吃粗糧可預防大腸癌和心血管疾病，研究發現，飲食搭配以6分粗糧、4分細糧最適宜。從營養學上講，與其單獨吃玉米、小米、大豆，不如將它們按1:1:2的比例混合食用，肉、蛋則是粗糧的最好搭檔，能起到營養互補的作用。