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真相了!在美國,到底有多少服務員朝菜里吐痰?

有句老話叫做「睡前別得罪老婆,飯前別得罪廚子」。老實說並不難理解,睡前得罪老婆,今天誰都別想安心。想睡覺?

你得罪了老婆還想睡覺?我看你在想屁吃。

那為啥怕得罪廚子?

這年頭誰還不出去吃頓飯呢?

——你嫌火候不夠,退菜;廚子重新翻炒,吐口口水又裝了盤;——你點了氽丸子,嗯,廚子挖耳朵,摳鼻子呢——想吃「火山落雪」?好嘞,西瓜瓤碼盤,白糖一撒;帽子一摘,頭皮一撓,上菜!

再說要吐,就此打住。

其次是在家吃飯老婆不也是廚師,這要是在飯前得罪老婆,這是廚子老婆全佔了。

當然在家吃飯沒有上面這些顧慮,畢竟一家人,不過一般飯前得罪老婆都沒飯吃。

事發美國,令人作嘔
金庸先生在《天龍八部》一書中寫了這麼一個小故事。說是一群江湖人物在阿朱的聽香水榭鬧事。廚子老顧,在後廚給他們做飯:

廚師老顧忙得滿頭大汗,正不停口地向鑊中吐唾沫,跟著雙手連搓,將污泥不住搓到鑊中……道:

「阿朱姑娘,來了好多壞人,逼著我燒菜做飯,你瞧!」

一面說,一面擤了些鼻涕拋在菜中,吃吃地笑了起來。

當年看這段的時候我還是個學生,中午正在食堂吃飯呢,冷不丁看到這兒,差點一口飯噴到同學臉上。

老顧同志為什麼這麼做呢?

原來是這些江湖人物得罪了他。

原文寫的是:「阿朱等見他左眼烏黑,半邊臉頰高高腫起,想是吃下幾下狠的,無怪他要在菜肴中吐唾沫、擤鼻涕,聊以泄憤。」論打架,那肯定打不過的呀,但是老顧是廚子。你武功再高,再牛逼,飯你還是要吃的,吃我的飯你還胖揍我,那你就怪不得我了。

在小說裡面還算是善良的,平白無故挨頓揍,也就吐吐口水啥的,沒整點葯啥的已經算是好的了。

吐口水泄憤,這差不多算是以往廚師行業見怪不怪的了。最近有美國一家媒體報道:一位家住紐約州的耶頓,帶著老婆孩子去了附近的紅辣椒餐廳享用晚餐。離開餐廳前,耶頓夫婦要求服務生在杯子中灌滿飲料。

然而,在耶頓開車回家的路上,打開杯子喝了幾口卻發現不對勁「我注意到飲料里的椰果咬不斷,也並不像往常一樣絲滑,後來我才明白那不是椰果。」
沒錯,看到原圖,善於觀察生活的人都能看出來,那確實不是椰果。耶頓首先就想到了幫自己灌飲料的服務員 ,儘管這個逼一口否認了,但後來經過警方DNA檢測證實就是他的痰。

事後有媒體採訪服務員究其原因,竟得知他這樣做是因為耶頓夫婦在用餐時,曾抱怨西蘭花煮得不夠熟,薯片上的太慢。 「我不能明確告訴你我舔了多少牛排,我喝了幾口飲料或吐痰,這是那些把我當作僕人的混蛋應得的。」 「在蛤蜊濃湯里吐痰,沒有人能看出來,但飲料不一樣。」

藝術來源於生活,老美一個歌曲MV里也是這麼拍的
「薛定諤」的後廚
很多老美都說,在餐廳吃飯是在賭博。因為誰也不知道當你去外面餐廳吃飯的時候,你不能肯定這杯子里泡的是茶葉還是…….,

只有喝到底時才揭開骰盅

當你餓著肚子去到餐廳,對於後廚發生的當然是渾然不知,也不清楚服務員在自己的飯里傾注了多少心血。

簡直就是「薛定諤的後廚」!

祈禱這事兒別發生在自己身上
美國人之前為了搞清楚到底有多少服務員會在食物里加料,來自貝勒商學院和休斯敦大學的兩位教授在2015年搞了一個匿名調查。調查結果表明,有6%的餐廳員工明確表示有過「污染」客戶食物的行為。看起來不是很多嗎,沒有那麼恐怖。

但是真輪到你頭上的時候,真的是一輩子的陰影

打開美國的餐廳點評網站,搜索關鍵詞「spitting(吐痰)」,就會看到有無數人分享自己的不幸遭遇。
從這些點評上來看,不難發現,對於服務原來是,吐痰是最高效、簡潔、低成本的報復方式了。美國加州莫德斯托市Dime Cafe餐廳監控錄像拍下一段令人作嘔的畫面,32歲的女服務員Nora把顧客的熱狗當做衛生*,塞進了自己的私密部位。 短暫的停留後,Nora又把它放回麵包中間,擠上番茄醬端到客人Jeff的桌上。

「我不知道那紅色的是番茄醬還是什麼其他東西,但今天的熱狗味道很獨特。」 這是Jeff在事後對當地媒體說的,他對此事十分憤怒。他不明白每天都要來的店為什麼要這樣對自己,但其他顧客卻給出了答案。

「他對每個人都很粗魯,一直抱怨服務太慢。

尤其對Nora很無禮,一直稱呼她為『寶貝』。

而這僅僅是被披露的冰山一角,在那份名為「服務員在我的湯中吐口水!」的匿名調查中,不少從業者都講述了自己的『加料』經歷,令人觸目驚心。
「我曾經遇到過一個醉漢,他點了培根蛋,並拍了拍我的屁股。於是我回到後廚,讓一個男服務員用臟棍擦拭培根」「我曾經遇到一個噩夢顧客,用餐全程都在抱怨。她堅持要求在西藍花旁邊加一點蒜末。

我回到廚房,給她拿了一點點蒜末,然後在裡面放些頭皮屑。

也不要以為去高端的餐館就可以避免被加料,一名曾就職於米其林二星餐廳的服務生說,他曾接待過一位麻煩的客人。他在用餐過程中不斷要求更換葡萄酒,並指責自己不懂品酒,試圖炫耀他的葡萄酒知識。於是該名服務生在他的甜品裡面加了料,並用自己的球加熱了湯匙。

emmm,這次真的被噁心到了,我真不是什麼重口味,也不是什麼變態小編,

這也都是曾經在

美國發生過的事實。

為什麼服務員這樣做
為什麼服務員要這樣做?這算是美國服務業的「傳統」,從大量的新聞和統計數據,以及影視作品裡都能看到美國的這種現象。就像電影《搏擊俱樂部》里的泰勒德頓,人們很容易在僅剩的權力中實現最大程度的報復,只因那些在自我權力邊界外所受到的不公或冒犯。

「與客戶頻繁進行互動是一種對服務員的苛刻剝削,他們通常會感到沮喪或憤怒,但不得不保持友好的舉止,這需要宣洩。」這是心理學教授Hunter在分析了438個案例後得出的結論,他向公眾提出了一個有效的解決方案。「如果您不喜歡某樣食物,比如牛排太咸、沙拉醬太多…一定要誠懇地說出來,但請務必尊重他人。」

「不要讓帶給您食物的人感到不安,因為您打算把食物放在嘴裡」。

國內有沒有這種事情我也不知道,因為我也沒接觸過餐飲服務行業,同樣相關新聞報道也並沒有多少。但是我想既然是人,不免都會有情緒,不敢說沒有這麼絕對的結論,但是絕對不多。這種事件的發生一般都是出於報復心理,也就是說是為了「泄憤」。

對於廚師或者說服務人員,我們是客戶去消費,佔有有利地位是沒錯,畢竟顧客是上帝,但這只是個比喻對吧。

我們並不是全知全能,他們也是人,人家的職責是做服務,但是他們也是用勞動賺錢。

大家都是平等的,你來消費,我尊重並且服務你,但是作為消費者,也應當給與他們尊重。

辱人者人恆辱者,我並不是說認可他們的報復行為,而是說我們互相尊重。但是如果當服務人員遭受侮辱,他們做出這樣的報復行為,我可以理解,但是我不支持。對於服務人員又或者是廚師,你做的不好,客戶有理有據的指出問題,合理的協商解決,你菜不好,我和和氣氣和你說,你心裡也沒氣不是嗎?

同樣的廚師去消費的時候,身份也會轉變成被服務的對象。作為顧客,我們有一說一,你東西不好就是不好,我也沒必要刁難服務人員,就比如菜上的慢了,也別老罵服務員,他也想上快點。點菜問清楚提前商量好,你這個菜半個小時不上我是不要的,或者你說個時間,我能接受,我就在你這吃,咱也別扯皮,點了死活不上我又退,你再不給退又是麻煩事。

結語
所以說無論是廚子,或者是其他服務行業的,遇到人我們首先要尊重他,好好說話,不僅僅是為了體現我有素質,也是為了不被坑。對於從業人員來說也一樣,遇到有素質的客戶誰都喜歡,法治社會大家都是講理的,有問題咱協商解決,也不會給你下絆子。
本文由【北美海客生活網】整理編輯,原文轉自芝加哥家園,若有侵權敬請聯繫我們;圖片取自網路,版權屬於原作者。轉載請註明出處!

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