意想不到!紐約市衛生局勒令關門整頓名單,中餐廳上榜最多!
在紐約市衛生局(New York City’s Health Department)8月末因食品衛生過於糟糕的停業名單中,中餐廳上榜數量最多; 曼哈頓、布魯克林餐廳均在列,違規扣分最嚴重者超70多分,標準不足衛生局C級,必須立刻停業一周整頓。
市衛生局勒令關門整頓,中餐廳上榜最多。 位於布魯克林8大道的「璟江海鮮樓」(Jing Jiang Seafood Restaurant),扣分達71,全市第四。 (取自谷歌地圖)
害蟲、食品儲藏區污染、餐具保存、使用不當等,都是全市餐館在衛生方面可能出現的紕漏,市衛生局每年都會突擊檢查2萬5000家餐廳,檢查食品衛生和廚房安全。
根據扣分項為餐廳定級,零到13分為「A」,28分或以上為「C」; 但對於無法當場解決的食品衛生違規,比如食品區出現蟑螂,會帶來一個更大懲罰——必須立即閉店整改。
在衛生局8月末的關閉名單中,曼哈頓與布魯克林共有十家餐廳遭懲,其中三家為中餐——分別是位於曼哈頓雀兒喜的「大四川」(Grand Sichuan),違規扣分高達74,位列全市第三; 西哈林區的「金塘」中餐外賣店(New Kim Tong),扣分達64; 位於布魯克林8大道的「璟江海鮮樓」(Jing Jiang Seafood Restaurant),扣分達71,全市第四。
大四川的主要扣分項在衛生間或鄰近區域、食品準備、供應或餐具清洗區25呎內沒有洗手設施,洗手池被阻塞或用作非洗手用途; 非食品接觸面由不合格的材料製成,並沒有保持清潔; 蟑螂出現在在食物或非食物區。
金塘中餐外賣店則因,食物或非食物區有老鼠或活老鼠存在; 除蟲不到位,並沒有妥善保存滅種記錄; 蒼蠅、蟑螂與垃圾、污水等在食物或非食物區。
璟江海鮮樓除上述衛生標準未達標外,因其大多食材為海鮮品,在運輸、儲存以及準備階段皆未達到衛生局的溫度標準,或出現污染食品繼續供應的現象。
市衛生局勒令關門整頓,中餐廳上榜最多。位於曼哈頓雀兒喜的「大四川」(Grand Sichuan),違規扣分高達74,位列全市第三。