美國常見的中餐外賣盒，是誰設計製造的？誰在賺這個錢？

外賣在美國一直是人們生活中不可缺少的一部分，而美國人對中餐的狂熱程度，從美劇中就看得出來。

《老友記》《生活大爆炸》《破產姐妹》等都有點中餐外賣的場景。

《生活大爆炸》里的那群宅男們，每周六都在啃中餐，一啃啃了八季。

就連有點年代感的《老友記》，也吃著笑著開心著。

看著看著，眼尖的小夥伴就會發現，怎麼哪兒都有「它」的身影？

這些白色的盒子無處不在，以至於它們不但經常出現在美劇中，甚至還出現在了《尖峰時刻》 等大牌電影乃至紐約關於食品相關的博物館展覽中。

到底什麼來頭，讓它承包了整個美國的外賣中餐餐飲行業？

其實這些摺疊起來的白色紙盒是美國普遍認可的中餐標誌。

廣泛應用於全美各地的每家中餐館，他們習慣於打包送貨或送出外賣訂單（或者有時打包剩菜）的時候，就會用到這種便捷、環保的紙盒，有時也用以打包已經完全美國化的食物，比如左宗棠雞和撈麵等等。

但是這些容器是從哪裡來的，又是如何被如此廣泛地使用的呢？

以下是這些外形像小船一樣的標誌性紙盒的發展歷史。

誰發明了中餐外賣容器？

中餐外賣盒很有趣，因為它是美國獨有的。這些盒子，包括裡面的食物，在中國是找不到的，因為設計是如此美國化。

就像左宗棠雞的出現一樣，這些外賣容器源於美國人的發明。

1894年，一名芝加哥人—Frederick Weeks Wilcox發明了這款紙盒並為此申請了專利。

容器的獨特造型從何而來？

說起這個容器的名字也很有趣，叫做Oyster pail（牡蠣桶），顧名思義用來裝牡蠣。

19世紀末20世紀初那會兒，美國盛產牡蠣，由於價格不貴，很快它們就躺在了千千萬萬美國人的餐桌上。

據說當時在美國採集牡蠣的工人大多來自亞洲，他們中巧手的，就學日本人拿紙折一折，仿照19 世紀用來盛裝生牡蠣的木製容器，為客人們盛放開殼後的牡蠣。（如今該依據真假難辨）

是什麼促使Oyster pail在外賣界迅速崛起？

二戰後，隨著美國經歷了郊區移民熱潮，中國的外賣業務開始興起。

1900年代初期，美國見證了中國移民大量湧入加州，中國菜的受歡迎程度也相應水漲船高。

現在，這些容器已成為了美式中餐不可或缺的一部分。

這個盒子的設計有什麼優勢？

盒子的部分靈感來自日本摺紙，由單片摺疊材料組成，無縫設計意在防止食物流出，頂部附有一個小鐵絲手柄，方便手提攜帶。

同時單片紙意味著它還可以摺疊成一個臨時的盤子，方便取用糾結在一起的麵條等難以取用的食物，並方便餐後清理工作，壓扁成薄薄的一片更方便垃圾儲存和運輸，不佔地方。

盒子的主要製造商有哪些？

有幾家比較有名的生產製造公司，但比較有名的還是Fold-Pak，它佔據了高達70%的市場份額，橫行在美國中餐外賣盒市場已達半個世紀之久，儼然成了中餐外賣的代表，提到中餐外賣必然想到這款餐盒。

現在去該公司的網站仍可以看到相關的介紹。

自盒子首次推出以來，進行了哪些創新？

盒子的外觀並不盡相同，生產商為了讓其看起來更有中國特色，就在上面印上了各種中國風的圖案，有的紙盒上還有幾句吉祥話，一般以紅色寶塔圖案的最多。

在1970年代，一位Fold-Pak的設計師添加了一些具有中國文化特色的圖形標識，讓這些容器與亞洲文化有了更緊密的聯繫。

盒子內部還添加了聚乙烯塗層，以使盒子更加具備不透油脂和水分的特性。現在甚至還出了可微波使用的「無線手柄版本」，以及用未漂白紙製成的「環保版本」。

這些盒子真的比聚苯乙烯泡沫或塑料材質的容器好嗎？

從環保及健康角度來看，它們絕對比一些餐館使用的泡沫塑料翻蓋式外賣盒更環保。（與紙不同，聚苯乙烯泡沫塑料不可生物降解。）

但是另一方面，這些盒子上的蠟或塑料塗層，也可能會導致一些回收問題。且許多餐館用來盛放雞蛋湯之類帶有單獨、貼合蓋子的塑料容器也有其自身的優勢，因為它們可以多次清洗和重複使用。

坦白講，這個肚子里裝著「中國貨」的傢伙，實際上就是徹頭徹尾的「Made in America」，擁有如此悠久的歷史和文化內涵，又頻頻上鏡，難怪受到了很多人的喜愛……

說到這兒，小編又餓了。喂，中餐館嗎？來一盤最大份的左宗棠雞！