美國小費失控！

小費文化既是服務生的主要收入，也是全美經濟不可或缺的一部分，但隨著收費比例愈來愈高，連快餐店、外賣店也在結賬系統加入「打賞」選項，不少消費者都直言店家索取小費的行為失控，有禮儀專家更指此舉是侵犯消費者權益。

美聯社報道，愈來愈多企業採用數碼支付方式，結賬系統會自動提示客人「慷慨解囊」，但有的商店以往其實屬於「免小費」類別，一些店家要求打賞的比例更高達30%。

有消費者認為，全美通脹率在去年12月仍達6.5%，小費無疑令他們的開支百上加斤。

數碼支付方式存在多年，但專家認為，新冠疫情加速了多付小費的趨勢。

康奈爾大學消費者行為學教授林恩（Michael Lynn）表示，疫情初期消費者一般都願意支付小費，以示對餐館和工人的支持。

示意圖，圖文無關

但通賬出現後，去年第3季餐館小費與前年同期比較急升逾25%。

數碼支付方式的小費要求，會使消費者感到社交壓力，而且變得更難逃避，無論是慷慨支付還是「多多益善」，都會被職員近距離注意到。

38歲咖啡師申克（Dylan Schenker）就是其中之一，他在費城1家咖啡館工作，時薪15元，每月另外賺取大約400元小費收入。

申克表示，小費可以用來支付房租，也有助減輕他在攻讀研究生課程和兼職期間的財政負擔，所以每當看到有人購買昂貴的咖啡飲料，但卻抱怨要支付小費，甚至不願支付小費時，他都會感到很沮喪，「小費是用來確保服務提供者得到應有報酬」。

傳統上，餐館員工基本收入少於最低工資，因此非常依賴小費補貼。

有學者指，咖啡店和櫃檯服務餐廳以往都不會收取小費，現在結賬時卻自動索取打賞，而消費者其實不喜歡被要求做事，特別是在錯誤的時間，因此看到打賞要求便會感到惱火。

在賓州一家公用事業公司工作的摩爾（Clarissa Moore）也說，她很樂意在餐館打賞服務生，有時也會在咖啡店和其他服務良好的快餐店留下小費，但最近連抵押貸款公司都要求打賞，使她感覺非常糟糕，「他們在要求你這樣做，然後你也必須這樣做」。

禮儀專家法利（Thomas Farley）形容，店家索取小費的要求仿如一種「入侵」，平常光顧的場所、甚至是網上購物都有小費設定，他擔心這種情況將會沒完沒了。

肯塔基州莫瑞州立大學市場營銷學教授卡拉巴斯（Ismail Karabas）表示，有些客人願意打賞一些工作勤快的服務生，但有些客人不喜歡店家主動索取小費，感覺不愉快之餘也會減低再次光顧的慾望。

另外，消費者如果單次購買1杯4元咖啡，很少會願意支付20%小費，相反如果購買4杯或5杯，結賬總金額較高的時候，反而會願意打賞店員。

住在紐約市的鞋類和服裝設計師珍納薇（Mike Janavey）認為，僱員的真正老闆其實是他任職的公司，公司應該為員工支付薪酬。費城咖啡師申克也同意這一觀點，員工薪資絕對應該由僱主承擔，但這個國家長久以來的小費文化，始終難以在一夜之間改變。