美國麵包吃壞人？歐洲稱我們不準用的添加劑 老美瘋狂加
專家警告說，一種在美國不受限制的添加劑可能會讓美國人生病。由於添加劑溴酸鉀（Potassium bromate）被懷疑是致癌物，所以歐洲、中國和印度等都禁止食品中含有該物質。
食品添加劑專家埃里克·米爾斯頓(Erik Millstone)聲稱，這些添加劑「幾乎肯定」會導致美國人患上可避免的疾病，比如癌症。
英格蘭蘇塞克斯大學教授說：「有證據表明，它可能對人類有毒，甚至可能引發或促進腫瘤的發展。」並補充表示，歐洲的法規對食品安全方面更加嚴格。
《華盛頓郵報》聯繫了美國食品和藥物管理局尋求置評。
但溴酸鉀並不是我們商店購買的產品中唯一的潛在有毒化學物質。其他在歐洲被禁止但在美國被允許的物質包括二氧化鈦、溴化植物油、偶氮二甲醯胺和對羥基苯甲酸丙酯。
去年，一名消費者起訴瑪氏公司(Mars, Inc.)，投訴彩虹糖含有用於提亮顏色的二氧化鈦。雖然訴訟被駁回，但仍有研究質疑這種化學品的安全性。
據Healthline報道，由於二氧化鈦的數量有限，在美國用於食品是安全的。
此外，這種化學物質還用於食品包裝、防晒霜和化妝品，2019年的一項研究得出結論，「塗抹在皮膚上不會帶來任何健康風險」。
但在2021年，歐洲食品安全局宣布，出於對健康的擔憂，這種食品添加劑「不再被認為是安全的」。
溴化植物油也是在大洋彼岸被禁止但在美國市場上被允許使用的添加劑之一。
根據梅奧診所（Mayo Clinic）的說法，健康問題主要集中在其中的一種成分溴上，因為它能刺激皮膚和粘膜。然而，這些癥狀——如記憶力減退、皮膚和神經問題——通常發生在每天飲用超過2升汽水的狂熱愛好者身上。
食品添加劑專家米爾斯頓說，許多美國人可能不知道，他們每天都在接觸到的化學物質，尤其是在他們自己的食品儲藏室。因為大家普遍認為，能在商店貨架上出售的東西肯定就是安全的。
FDA在一份聲明中告訴CBS新聞，他們一直在審查食品安全以及任何新出現的信息。然而，他們指出，如果使用得當，溴酸鉀在食品生產過程中是無害的，儘管不能保證所有的化學物質都會轉化為無害的物質。
本月早些時候，一項新的研究表明，流行食用色素中使用的彩色化學物質可能對消費者的腸道健康產生不利影響。康奈爾大學和賓厄姆頓大學的研究人員發現，常見的著色劑會對消化道造成嚴重破壞。
