美國雞蛋價格降！降！降！回落6成，繼續暴跌

小金雞蛋們終於要降價了！

趕在復活節之前，大批雞蛋就要上市！

隨著全國雞蛋批發價格下降，未來幾周，家庭購買雞蛋的費用應該會開始大幅減少。

孟菲斯經濟學家約翰·格努施克 (John Gnuschke) 預測，這對消費者來說是個好消息。

批發價格是雜貨店支付給供應商以批量購買食品的價格。

據追蹤全國食品價格變化的出版商Urner Barry稱，12月19日，一打雞蛋的批發價為4.66美元；到了2月6日，價格變為2.61美元，再到2月13日，一打雞蛋的批發價為1.90美元，兩個月內價格下跌超過59%。

格努施克稱，預計批發價格會繼續下跌，「但零售價格可能不會很快下降，應該預計會在幾個月內持續下降。」

據美國勞工統計局周二公布的通脹數據，1月份雞蛋價格環比上漲8.5%。在過去一年中，雞蛋價格飆升了70.1%。

此前造成雞蛋價格飆升的因素有很多，包括歷史性禽流感大爆發和通貨膨脹。

去年雞蛋價格漲幅超過幾乎所有其他消費品，根據消費者價格指數數據，2022 年雞蛋平均零售價格上漲近 60%。去年 12 月，一打 A 級大號雞蛋會平均花費消費者 4.25 美元，是一年前 1.79 美元的兩倍還多。

現在的好消息是，農業部表示，自 12 月 20 日以來，商業食用蛋禽中沒有爆發任何新的禽流感。

美國最大的雞蛋供應商之一 Eggs Unlimited 的全球貿易策略師 Brian Moscogiuri 指出，雞蛋生產長期沒有受挫讓供應商得到喘息的機會，市場也有時間復甦。

消費者需求通常也會在 1 月和 2 月減弱，有助於進一步緩解價格壓力。與此同時，農業部表示，消費者「抵制全國雜貨店創紀錄的高價」也令雞蛋需求低於平均水平。

不過，來自農業部的每周零售雞蛋數據參差不齊，很難看出暴跌的批發價格可能會如何影響零售市場。

平均而言，零售價格需要大約 4周的時間才能反映出批發價格的趨勢。

這意味消費者可能會在 2 月份中下旬開始在超市裡看到一些價格緩解。

此外，零售價的波動性往往低於批發價。雞蛋批發價格每上漲或下跌 10%，消費者可以預計零售價格平均會變動 2% 左右。

但需注意的是，雞蛋需求在復活節前幾周會普遍增加，今年復活節是 4 月 9 日，因此現在很難確定價格將如何反應。