美知名餐廳出事 連菜板都沒洗乾淨！11歲女孩吃完飯被送去搶救 家人索賠$2000萬
美國知名連鎖餐廳發生食品安全事件！
據每日郵報報道，一名 11 歲女孩在密歇根州一家「骯髒」的溫迪餐廳（Wendy』s）用餐後感染了危及生命的大腸桿菌，差點因此喪命。
2022 年 8 月 1 日，阿斯彭·蘭弗斯 (Aspen Lamfers) 在壘球訓練結束後，在傑尼森 (Jenison) 的溫迪餐廳 (Wendy’s) 享用了漢堡、雞塊和薯條。
但僅僅三天後，她就病倒了，並被診斷出患有溶血性尿毒症綜合症，這種綜合症是由大腸桿菌引起的，可能致命。
這名年輕女孩的大腦、腎臟和胰腺受損，出現癲癇、左側癱瘓並需要透析，住院達四個星期之久。
她的家人最近於 4 月 1 日對溫迪餐廳的所有者 Meritage Hospitality Group 提起訴訟，要求賠償 2000 萬美元，因為蘭弗斯當年夏天就餐的餐廳被發現嚴重違反密歇根州食品法。
在溫迪餐廳用餐三天後，蘭弗斯感到不舒服，並出現了噁心、腹瀉和發燒等癥狀，這些癥狀是大腸桿菌常見的癥狀。
隨後她於 2022 年 8 月 7 日被送往醫院，並被送往 Corewell Health 旗下海倫·德沃斯兒童醫院的兒科重症監護室。
這位年輕女孩隨後接受了透析治療，因為她的腎臟處於第三階段衰竭，並且感染侵襲了她的胰腺，這意味著她需要注射胰島素。
蘭弗斯隨後遭受腦損傷，導致她左側身體癱瘓，影響了她的視力並導致幻覺。
兩周後，她的病情才開始好轉，9月1日被轉移到康復醫院，9月9日被允許回家。
然後她繼續進行物理、語言等方面的恢復治療。她的家人現已對這家餐廳提起訴訟，並希望他們賠償醫療費用。
法律文件稱，「由於大腸桿菌感染，蘭弗斯遭受了永久性傷害，並且永遠地改變了她的生活。」
據估計，蘭弗斯之前的醫療費用高達50萬美元，她的家庭還將承擔未來160萬美元的醫療費用，並損失約500萬美元的未來收入能力。
該家庭的律師托馬斯·沃斯福德(Thomas Worsfold)表示，醫護人員「認為她能活下來簡直就是一個奇蹟」。
「如果你看一下衛生部門的報告以及該餐廳員工在衛生和食品安全方面的做法，幾乎可以肯定這家餐廳存在交叉污染。」
他表示，Meritage不想在訴訟前解決此案，現在他們有 28 天的時間對訴訟做出回應。
蘭弗斯用餐的溫迪餐廳在同年夏天接受了兩次衛生檢查，發現其嚴重違反密歇根州食品法。
渥太華縣衛生記錄稱，該餐廳食品發霉和變質，員工手部清潔方式不正確，食品儲存在不安全的溫度下，而且骯髒程度「過高」。
2022 年 7 月 27 日的檢查發現，該餐廳存在 17 項健康和食品法規違規行為，其中包括消毒液稀釋過度、效果不佳、未註明日期的原料以及前一天留下的切菜板。
報告稱，員工沒有接受過食品安全相關方面的培訓，例如日期標記、清洗/沖洗/消毒食品接觸表面，以及丟棄不再安全和摻假的食品。
「餐廳的清潔頻率不足以保證員工和客人的衛生。」
該餐廳當時被暫時關閉，以便對員工進行食品和安全方面的重新培訓，並處理報告中強調的問題。
該醫院隨後於 8 月 1 日重新開放，為包括蘭弗斯在內的客戶提供服務，據稱，密歇根大學健康西醫院 (University of Michigan Health West Hospital) 報告稱，因大腸桿菌住院的人數有所增加。
蘭弗斯家族的訴訟稱，醫院發現感染與溫迪餐廳之間存在聯繫。
在接下來的衛生檢查中，該店又發現了 12 項違規行為，包括洗手不當、員工污染後不更換手套以及生牛肉在危險溫度下儲存。
律師沃斯福德說：「在收到警告後，他們完全無視這一警告，繼續照常營業，這就是阿斯彭生病的原因。」
「我為阿斯彭和她的父母感到心碎。」
「這是永久性的腦損傷，蘭弗斯還在應對和處理它，更重要的是潛力的喪失——這令人心碎，具有毀滅性。」
傑尼森的溫迪餐廳在最新的檢查中得到了顯著改善，僅出現了兩起違規行為，並在現場得到了糾正。
密歇根州有五起針對 Meritage 的訴訟，這些訴訟與 2022 年夏季因生菜引起的大腸桿菌疾病有關。
該公司發言人表示：「我們非常重視客戶的健康和安全。」
「我們否認在這些案件中存在任何不當行為。鑒於公開訴訟，我們無法提供進一步評論。」
