美食|在紐瓦克尋回我的嘉樂迪味道

時隔多年，如果在異鄉遇到自己曾經相熟的味道，是會有把他鄉當故鄉的感覺，所謂，舌尖才是適應一切的利器。

對新州紐瓦克的印象實際上是很簡單的，就是有一年獨自在這個地方轉過機，不算是太深刻，再次來到這裡已經過去兩年。

而這一次，不再是獨自。至於印象嘛，我還是堅持那個用舌尖去適應某個地方的永恆道理，沒有什麼會比舌尖更深刻的了。

但是讓我沒想到的是，紐瓦克的友人會帶著我去體驗這家店。我倒不是在質疑他置身吃貨的身份，而是感覺是他有意而為。

儘管數月前曾經在別的州吃到過這款巴西烤肉，再次相見，我還是把它當作是在邕江邊的嘉樂迪燒烤店。也是在慢慢的體驗中尋回當年的那個味道，而不是讓它與別州的味道相比，也算是一種糾結吧！Delicias De Minas，紐瓦克一家純正的巴西風味餐館。

Delicias De Minas與嘉樂迪的風格十分相近，習慣上也比較相近。這大概是友人同樣需要尋回那年曾經有過的感受，除了拿盆子五花肉，那時我們吃的是紅燒五花肉，而不是這種美式的油炸五花肉。

其餘的大菜那就基本合乎口味的了。這情形就當真像是坐在邕江嘉樂迪的長桌上一樣，回想起來，彷彿昨日重現，記憶也就慢慢的清晰起來。

而最好的感覺就是從那碩大的烤串上直接切下來的肉片，帶著一絲血紅的烤肉，讓紐瓦克的印象幾乎與邕江交融於一體，美食、舌尖，故事再次重複著。

我在最後當然不會忘記留下這家店的地址：168 McWhorter St,, Newark。沒準哪天我還是會回來尋味的！