美食如畫，唇齒留香，愛在一凡

美食如畫，唇齒留香，愛在一凡
一凡烹飪藝術學校供稿

今年3月8日麗人節，久違的暖陽高照，微風拂面，一凡烹飪藝術學校在本校舉辦「舌尖上的狂歡」學生學習成果展。 活動吸引了亞城廣大烹飪愛好者，王凡老師感謝廣大新老學員和朋友們前來參與，支持和捧場。 當日氣氛異常熱烈。學員們和嘉賓們捧上拿手菜和分享菜式並品嘗評比，讓這次「舌尖上的狂歡」給人留下美食如畫，唇齒留香的印象，美食有花點綴，鮮花又因美食而更富有生命力和表現力，視覺上的享受和味蕾的滿足感疊加在一起，可謂是超值赴宴！

王凡老師雖然沒有開餐館做飲食業，但她對美食有著超凡的領悟力和鑽研的精神，起先她只是潛心於精心打理家中一日三餐，後來隨著她製作的各種美食 在朋友的聚會上總被讚不絕口， 她的烹飪技藝也開始享譽亞特蘭大的華人圈，並被多次聘為美食大賽的總評委。最終她開辦一凡美食藝術學校的心愿在2014年得以實現。 她認為「授人以漁」 比「受人以魚」更有成就感。

自從一凡烹飪藝術學校開辦以來，得到了社會各界的關注和支持，也得到學員們的厚愛。學校現開設有五個烹飪班和一個西餐西點班，還有一個園藝插花班。學員們在這裡不僅學到了許多飲食文化，也結識了許多新的朋友，領略了許多新的生活的樂趣。學校特舉辦這次「舌尖上的狂歡」的活動，能讓在本校學習過的和正在學習的學員們展示他們的學習成果。

此次活動首先由各位來賓觀賞一凡烹飪藝術學校學員們參賽菜品及插花作品。 接下來， 王凡老師開始講授菜品裝飾擺盤技巧與方法。王凡老師說，裝飾物最好是可直接食用，符合衛生要求和顏色鮮艷的蔬菜和水果如黃瓜，草莓和胡蘿蔔。點綴法又分為局部點綴，對稱點綴，中心點綴和全圍點綴及半圍式點綴。有繪畫基礎，並堅持習畫九年的王凡老師對擺盤的心得就是：1，儘管菜肴裝飾美化重要， 但它畢竟是一種外在美化手段，決定其藝術感染力的還是菜肴本身。2，因而菜肴的裝飾美化要遵循以食用為主， 美化為輔的原則。3，切不可單純為了裝飾的好看而顛倒主從關係， 使菜肴成為中看不中吃的花架子。接著，王凡老師操刀切蔬菜水果示範如何裝飾菜品並有來賓學習實踐，進入互動環節。許多朋友也動手跟著裝盤點綴，學習熱情高漲。

最後， 進入最吸引人的環節，那就是請來賓們品嘗學員的參賽作品，及其他學員，老師送上精美食物。這次有二十多道學員參賽作品， 還有其他學員，Cozy Corner咖啡屋和王凡老師及來自歐洲的海倫娜老師為來賓們準備了豐富的試吃美食。特別值得一提的是西點大師海倫娜為大家製作了100份清淡可口香脆的小西點，來賓們讚不絕口。 這對吃貨們來說，絕對又是一次一顆減肥的心和一個能吃的胃的PK大賽， 掐指一算， 今天胃又贏啦！

每位來賓手中有六票，根據參賽菜品的色，香，味，性，量的要求， 及擺盤的美觀來投票。最終評出一等獎一名， 二等獎兩名， 三等獎三名。一等獎吳孫賢怡（十全十美）。二等獎陳堃（富貴蛋餃煲），戴尊嚴（南京鹽水鴨）。三等獎 啟夢 （腊味什錦小炒），劉玲（鮮肉粽子），胡夠英（蛋餃拼盤）。每位獲獎學員均獲得精緻美觀，實用的白玉盤一個。

王凡老師還安排了抽獎活動。 獎品是王凡老師在插花班教的小裝飾「花瓶靜物」。富有創意， 新穎別緻， 中獎者無不雀躍。

聽聽一凡學員們有何感想：
「自從一凡烹飪學校開業以來，各種各樣高大上的菜肴便進入了普通人家的飯桌。我們聚餐的美食越來越精緻，眾食客的胃口也高調起來。」

「有多少人真的能把日子過成了詩，如清華男李健和他的小貝殼一樣呢？忙忙碌碌為了五斗米而打拚的都市人也只有借王凡老師的烹飪.插花課來停下來，整理心情，人生小憩，把大夢想化為小現實，用鮮花和美食來裝點家人的眼和飽足他們的胃，在琴棋書畫美食中修成愛還是可以的。祖國的同胞滿懷理想報負，我們這些亞城人只想活在當下。」

「其實很多菜式也可以在網上找到自學試做，很多人已經是廚藝高手，為什麼願意來這裡來上學習班呢？就是因為喜歡這種沙龍的氣氛， 教學相長，相得益彰，輕鬆學來，又可以接下來品嘗幾樣王凡老師親自打理和自己參與做的美食，既是烹飪課又是茶話會。身心愉快，何樂不為？」
一凡烹飪藝術學校的宗旨就是：「感受中國菜的精華美味，收穫一份從未有過的自信，為家人帶去款款愛意」。一凡永遠會給你帶來驚喜和快樂，一凡永遠是你生活的閨密！

如果你要了解更詳細的情況，請進入一凡官網http://www.yifancooking.com, 也可致電404-372-4386 。

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