為了抑制新冠肺炎的擴散，芝加哥計劃對餐館進行重大調整

由於疫情的影響，以及「居家令」的限制，餐館將不得不通過提供外賣服務艱難地度過另一個月，當它們重新開業時，它們的外觀和感覺將會與我們記憶中的大不相同。

美國國家餐館協會(National Restaurant Association)公布了餐館應該如何安全重新開業的指導方針，但就目前而言，這些指導方針並不適用於伊州的餐館，因為這些餐館至少要再關閉餐廳五周。

「這令人擔憂，因為我們不知道這種情況會持續多久，」太陽百貨(Mas真主安拉Del Sol)的達西•莫雷諾(Darcy Moreno)表示，「員工就是我們的家人。」

「我有很多員工想要工作，但也有很多人感到害怕，不知道自己想要去哪裡，」芝加哥百吉餅管理局的格雷格·吉布斯(Greg Gibbs)說。

由於芝加哥州長普利茨克(JB Pritzker)的「芝加哥」命令將延長至5月30日，芝加哥的餐館老闆們充滿了不確定性和恐懼。

「隨著每一天的過去，我們這裡都在虧本大出血，我們必須在這發展的過程中找出經濟模式，這樣我們才能保持美國的烹飪之都的名號，我們就是這樣!」伊州餐館協會主席兼首席執行官薩姆·托亞說。

美國國家餐館協會(National Restaurant Association)建議，在取消「居家令」的規定後，餐館應將餐桌間隔六英尺(約合六米)，並在每次使用前對菜單和桌面進行消毒等措施。

但托亞說，他擔心如果入住率限制太嚴格，許多獨立餐館將無法生存。

「我們雖然可以利用其中的一些東西。毫無疑問，我們可以做到。但是隨著我們的發展，入住率將會是多少呢？你打算把入住率降低到50%嗎？那沒用，」托亞說。

莫雷諾說:「我不知道這對員工會有什麼影響……因為如果座位量減少，員工可能也會減少。」

普里茨克州長還沒有為伊州的餐館何時能夠重新滿負荷運營制定時間表。