這兩個月一定要多喝這碗湯，對身體好處多！

八月份的天氣又熱又悶，不僅雨水多，還濕氣重。在這又濕又熱的時節，很多人感覺不適；尤其是有高血壓、便秘、腸胃不適、容易疲勞、抑鬱等病症的人，會更加感覺不舒服！

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那麼，這個時候就一定要喝這碗湯了！它就是土豆番茄湯，喝下去，對身體好得不得了！

小小一碗湯，功效真不少

土豆渾身都是寶，享有「地下蘋果」的美譽。

土豆被稱為「十全十美的食物」，不僅是蔬菜，更是完美的主食。在所有糧食作物中，所含的維生素種類最全，維生素C的含量更是蘋果的10倍。

美國西北大學醫學院教授琳達·霍恩表示，以土豆為代表的含鉀蔬果有助於降低血壓，每天堅持吃一個中等大小的土豆，可使腦卒中的發病率降低40%。

番茄中含有豐富的番茄紅素，它是目前在自然界植物中被發現的天然抗氧化劑，被稱為「植物中的黃金」。

番茄是夏季的應季蔬菜，有清熱生津、健胃消食等作用，富含天然抗氧化劑——番茄紅素，還含有豐富的維生素，有助於保護血管。

多項研究發現，西紅柿中的抗氧化劑番茄紅素具有多種健康功效，燒熟的西紅柿中番茄紅素水平比生西紅柿更高。

土豆搭配番茄，這兩種食材一起做湯是絕配，不僅功效強大，還很好喝，因此頗受大家歡迎。

番茄配土豆，營養翻倍

濕熱的天氣里，很容易身體不適、沒有胃口，這時候最適合喝番茄土豆湯！夏季常喝番茄土豆湯，有以下四大好處：

1、輔助控壓

番茄和土豆都是高鉀食物，鉀元素可以促進鈉鹽排出，鉀離子的適量攝入，有利於控制飲食中鈉鹽攝入過量引起的血壓升高，有助於平穩血壓；而土豆是微量元素鉀的較好來源。

2、保護血管

番茄和土豆中含有豐富的膳食纖維、維生素等，這些都是保護血管的重要營養素。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。義大利維羅納大學一項新研究發現，熟吃西紅柿可以攝入更多的抗氧化劑，預防心臟病的效果更好。

3、養脾胃、防便秘

中醫認為土豆有「和胃調中、健脾益氣」的功效，是調養脾胃的好食物。土豆中含有大量膳食纖維，能寬腸通便，防止便秘，預防腸道疾病的發生。

老年人腸平滑肌及提肛肌隨著年齡的增長收縮力下降，致使排便困難。土豆中的膳食纖維有利於促進腸胃蠕動，有通便功效。

4、抗疲勞、防衰老

西紅柿富含鉀元素和鈉元素，在人體中，鉀元素通常和鈉一起作用，維持肌肉的正常活動，調節細胞內外滲透壓和水分的平衡，使體液不致過量流失。

夏季適量食用西紅柿，有助於保障人體正常的肌肉活動和神經反應，減少因體內缺少鉀、鈉引起的精神不振等疲勞癥狀。日本食品企業和鈴鹿醫科大學的研究發現，西紅柿汁具有抗疲勞的效果。

土豆富含維生素C，這是一種水溶性維生素，有助於老人的牙齦健康以及增強免疫力。尤其對於喜歡運動的老年朋友們來說，每天吃些土豆，增加維生素C的攝入，有抗衰老和抗疲勞的功效。

土豆番茄湯的做法只需兩步

番茄土豆湯，是一道家常湯菜，製作原料主要有番茄、土豆。一個大西紅柿配半隻小土豆比較合適，如果喜歡西紅柿味道，就多放些啦！

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土豆番茄湯的做法也非常簡單：

第一步：將西紅柿洗凈後切去蒂，再剖開，切成片待用（為了湯更加香濃，可以用開水燙下西紅柿後去皮再切片），土豆洗凈後削皮，再切成條狀。

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第二步：將炒鍋置於旺火加熱，倒入食油燒至八成熱時，倒入西紅柿煸炒，再放入精鹽、糖，煸炒至西紅柿酥爛，放入適量鮮湯，再推入土豆，煮至土豆熟，加入味精，撒上蔥花，即可盛裝湯盤上桌。

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軟糯的土豆片，略酸的番茄，不禁令人胃口大開！

夏天吃點西紅柿，酸酸甜甜的特開胃，還能保護血管、輔助控壓，它和土豆是絕配，搭配食用功效翻倍，三伏天里常煮這碗湯，好喝又健康，你也趕緊試試吧！