別亂吃!這5種癌症,可能都是一口口吃出來的!
咱們身體的健康,與飲食習慣息息相關,腸癌、肝癌、胃癌、食管癌、口腔癌,這些聽起來就令人害怕的癌症,可能是一口口吃出來的。
那麼我們該如何從飲食入手,保持我們的身體健康呢?
1、吃出來的腸癌
腸癌的發生與不健康的飲食習慣密切相關,吃油炸類、加工類紅肉多,粗糧蔬菜少,加上運動太少,會導致腸胃蠕動速度減緩,高脂肪食物還會增加腸道內膽汁酸的分泌,對腸道黏膜形成刺激和損害,久而久之,就會增加腸癌風險。
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建議:
- 適當增加粗糧的攝入,包括紫米、糙米、紅豆、燕麥等;
- 增加蔬果的攝入,這類食物含豐富膳食纖維,可加快腸道蠕動速度,加快腸道廢物的排出;
- 減少加工類紅肉的攝入,這類食物在製作或加工過程中可能產生多環芳烴、雜環胺等有害物質,吃多了可提升腸癌發病率,每周建議食用不要超過1次~2次。
2、吃出來的肝癌
黃曲霉毒素是黃曲霉菌的代謝產物,其滋生的溫度為28℃—38℃,喜潮濕,一般情況下肉眼看不見,能導致肝癌。1mg的黃曲霉毒素就可以導致癌症發生,20mg的黃曲霉毒素一次性攝入直接致成年人死亡,其毒性是氰化鉀的10倍,砒霜的68倍,280℃以上的高溫才能殺滅,是咱們所知的最強的生物致癌劑,喜歡藏身在發霉的筷子、過期或變質的食用油、發苦的堅果、變質的米飯、饅頭等主食中。
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預防黃曲霉毒素,防霉是一項關鍵措施,所以無論是食物還是生活用品,都應當盡量保持乾燥低溫。
如何防止筷子發霉:
- 筷子要徹底清洗乾淨;
- 經常拿出筷子,在太陽下暴晒;
- 經常使用消毒碗櫃消毒筷子;
- 木筷使用半年最好更換。
3、吃出來的胃癌
不少人在吃飯的時候,都喜歡吃一些腌制過的蔬菜、肉類、魚類,比如鹹菜、酸菜、 臘肉、鹹魚等等,覺得它們吃起來更有味道,也更開胃、下飯。
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但腌制類食物所含的亞硝酸鹽含量比較高,亞硝酸鹽在體內長期蓄積,具有致癌致畸和致基因突變的作用,是導致胃癌的「元兇」之一。
深受大家喜愛的燒烤類食物,同樣也含有較高的亞硝酸鹽。
建議:要盡量少吃燒烤類、腌制類的食物,要多吃一些新鮮的食物,比如蔬菜、水果,隔夜、發霉的食物也要少吃。
4、吃出來的食管癌
「菜來了,趁熱吃!」這是飯桌上常聽到的一句話。雖然食物趁熱吃味道更香,但如果經常食用特別燙的食物就會存在健康隱患。
例如65℃或者65℃以上的熱飲或食物會增加食管癌的風險。
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因為過熱過燙的食物在食管中會對食管黏膜造成物理性的損傷,當黏膜損傷之後,胃酸反流也會對損傷部位產生刺激,這種反覆損傷就容易導致細胞癌變,患食管癌的風險就會增加。
建議:咱們對食物接受的適宜溫度範圍是在10℃~40℃之間,能耐受的高溫範圍在50℃~60℃之間,要注意啦。
5、吃出來的口腔癌
不少口腔癌的患者都有一個共同的愛好,就是長期咀嚼檳榔,檳榔中的有害物質不僅具有致癌性,而且由於檳榔本身質地偏硬,長期食用還可導致口腔黏膜破損,從而導致口腔癌前病變的發生。
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建議:要想保證口腔的健康,首先要保證口腔的清潔,多刷牙、多漱口。另外要多吃富含維生素B1、維生素B2、維生素C的食物,有利於口腔黏膜的健康,如番茄、茄子、胡蘿蔔、白蘿蔔、白菜、菠菜等。