CDC發重要警告，全美23州曝沙門氏桿菌傳染，感染源不明！

美國疾病管制及預防中心(CDC)統計顯示，全美共計23州爆發沙門氏桿菌(salmonella)傳染。

累計感染案例有212例，約有31人遭感染後住院治療，所幸並無死亡案例傳出。

在23個州當中，俄勒岡州共有51個通報案例居冠，其次為出現40個案例的猶他州。

根據疾病管制及預防中心報告，出現沙門氏桿菌傳染案例的地區包括：
亞利桑納州、加州、佛羅里達州、愛達荷州、伊利諾州、愛阿華州、緬因州、密西根州、明尼蘇達州、密蘇里州、蒙大拿州、內布拉斯加州、北卡羅來納州、北達科他州、俄亥俄州、俄勒岡州、南達科他州、田納西州、猶他州、維吉尼亞州、華盛頓州、威斯康辛州、懷俄明州。

疾病管制及預防中心24日指出，沙門氏桿菌傳染正在迅速擴大中，但到目前為止，還沒查出究竟罪魁禍首是哪一種食物，或者傳染源頭是與哪一家連鎖超市、餐廳有關。

這波沙門氏桿菌傳染最早出現通報案例是在7月10日，當時全美只有三州傳出疫情，共有13個通報案例。

沙門氏桿菌有以下幾個特徵：

潛伏期：6～72小時，平均為18～36小時。

中毒癥狀：
1、人體誤食沙門氏桿菌後，在4～48小時（平均約24小時）內就會發病，發病時間愈短，癥狀愈嚴重。

2、主要癥狀為下痢、腹痛、寒顫、發燒（高燒維持在38～40℃）、噁心、嘔吐，癥狀持續 2～3天後會痊癒，但有5%的人會成為帶菌者。死亡率為1%以下。

治療方法：
1、一般針對沙門氏菌造成腸胃炎的治療以補充水分及電解質為主，不需要給予抗生素治療。

2、一些特殊病患，例如：新生兒（小於三個月大）、大於50歲以上的長者、器官移植患者、血液腫瘤患者、有人造植入物的病人（人工血管、心瓣膜、人工關節等）、以及鐮刀型貧血患者，若出現持續性高燒、疑似菌血症或腸道外感染的情況，則應接受抗生素治療，以避免發生移轉性的感染。

如何預防：
1、可以加熱：本菌不耐熱，於60℃加熱20分鐘即被殺滅，故食品應充分加熱，並立即食用。

2、加熱後的食品應防止交叉污染，生食及熟食所使用之容器、刀具、砧板應分開，勿混合使用。

注意手部衛生：處理食品之前，手部要清洗並保持潔淨。

3、防止病媒侵入：應撲滅或防止鼠、蠅、蟑螂等病媒侵入調理場所，也不得將狗、貓、鳥等動物帶進調理場所，垃圾應加蓋並定時清除。

4、被蒼蠅沾染、過期或腐敗等不潔食物，均應丟棄，切勿食用。

在極少數的案例里，沙門氏桿菌感染具有致命威力。

但疾病管制及預防中心指出，某些民眾感染沙門氏桿菌之後，持續數周並無任何跡象，某些民眾則在感染之後，連續好幾周狀況遲遲不退。

如果發現身邊的家人或朋友有以上癥狀的，請第一時間就醫！