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【北美云河美食专栏】懒婆娘靓一手《美味北極貝拌蘆筍》 | 《新鮮蠶豆榨菜肉絲蛋花湯》

雲河食記

每次過節都是食在江湖身不由己,其惡劣的結果就膘肥腰粗人壯大,真是吃貨過節也有難念的經!(煩惱)所以今天我們要用美食減膘塑身窈窕美麗,重新笑傲江湖!(偷笑)

一、《美味北極貝拌蘆筍》

食材:北極貝0.3一0.4磅、蘆筍0.6磅。

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調料:鹽、(按個人的口味定量)麻油少許、芥末2粒黃豆大小的量,用水放在小調更里化解。

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製作

1.將北極貝解凍,純淨水漂洗一下,瀝乾水份,用刀一開二後放入盤中待用。

2.將蘆筍切滾刀塊在沸水中大火煮2一3分中撈出,瀝乾水分,稍涼後放入北極貝的盤中,放入所有有調料,攪伴均勻即可開吃。

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二、《新鮮蠶豆榨菜肉絲蛋花湯》

食材:新鮮蠶豆肉0.2磅、榨菜絲1一2調更、雞蛋2個、肉絲1一2調更、蔥花0.5一1調更。

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調料:橄欖油、黃酒1調更、鹽。

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製作

1.溫油將蠶豆煸炒2分鐘,加入溫水2一3杯冷水煮8一10左右至蠶豆酥軟,加入肉絲榨菜絲和打散的蛋花,滾起放鹽和黃酒,搅拌一下起锅。

2.撒入葱花即可食用。

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北美云河美食专栏
简单操作,健康饮食,时尚烹饪新概念。

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