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美食|皇室贡品走进寻常家 每道都能馋死人!

想吃到皇室贡品般的美味?来,这就教您学几招!

广西荔浦芋又名槟榔芋作为广西的首选贡品在每年的岁末进贡皇家,尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。又为2008年北京奥运会指定专用芋头。随着电视剧《宰相刘罗锅》的播出,荔浦芋头更是在全国家喻户晓。
《宰相刘罗锅》中刘墉为了减轻老百姓负担,拿普通芋艿冒充荔浦芋头给乾隆帝吃,弄得皇上大倒胃口,准备免掉广西人民的供奉。这时候万恶的和珅登场,把正宗的荔浦芋献到皇上餐桌上。乾隆美餐一顿后龙颜大悦,顺手将欺君有罪的刘罗锅降官三级。没吃过荔浦芋头的人总会问到:荔浦芋真有那么好吃吗?看看就知道了……

荔浦芋产于桂林地区的荔浦县。它个头大,营养丰富。各路吃货们已经研发了近几十种的吃法,问问度娘每道都足以馋死你,还真别不信:把它切成薄片,油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”,风味特殊,肉不腻口,是宴会上的一道美肴;

掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等,用油轻炸,香酥爽口;  将它煮熟剥皮,放在热锅中,加上猪油、白糖、少量奶粉,压成奶芋,味道甘香软甜。太多太多,小编在这就不一一啰嗦了。

某日,在亚城生活网,看到超市有荔浦芋头有大促销,开车直奔,拿下两大个。

向来不走寻常路线的吃货的我,从来是随心来做好吃的,总结的经验就一条:用心做的,一定不会不好吃。食材是有生命的,里面融入满满的爱意,对家人,对孩子……

走起,去皮,

切丁,

上蒸锅蒸软,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

趁热加入黄油、白糖,做成香芋泥

这下子就可以大展宏图了。既然是香芋包子,当然需要的是面粉,香芋泥只是做为包子的馅。

香煎芋头饼,这里要的就是糯米粉,与上文提到的做好的香芋泥揉在一起,饼里也可按自己的喜好,包入花生馅、红豆馅、芝麻馅…..

饼不煎,也可以下油锅炸,

奶香椰丝芋头麻糬,也是要将糯米粉与上面的做好的香芋泥揉在一起,包入爱吃的馅,煮熟,滚上椰丝,冷却即可。

在这个全民注重养生的时代,小编不但给大家分享美食做法,还要科普下荔浦芋头的营养价值。

给大家健康小贴士:

荔浦芋头的食用价值:

1.增强免疫力

能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。

2.洁齿防龋

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。

3.解毒防癌

芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。

4.美容乌发

芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。

 

 

本文由【北美海客生活网】独家约稿、原创。原创作品未经授权,严禁转载,否则追究法律责任。免责声明:观点仅代表作者本人立场。部分图片取自网络,版权属于原作者。

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