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美食|皇室貢品走進尋常家 每道都能饞死人!

想吃到皇室貢品般的美味?來,這就教您學幾招!

廣西荔浦芋又名檳榔芋作為廣西的首選貢品在每年的歲末進貢皇家,尤其是在清朝乾隆年間達到了極盛。又為2008年北京奧運會指定專用芋頭。隨著電視劇《宰相劉羅鍋》的播出,荔浦芋頭更是在全國家喻戶曉。
《宰相劉羅鍋》中劉墉為了減輕老百姓負擔,拿普通芋艿冒充荔浦芋頭給乾隆帝吃,弄得皇上大倒胃口,準備免掉廣西人民的供奉。這時候萬惡的和珅登場,把正宗的荔浦芋獻到皇上餐桌上。乾隆美餐一頓後龍顏大悅,順手將欺君有罪的劉羅鍋降官三級。沒吃過荔浦芋頭的人總會問到:荔浦芋真有那麼好吃嗎?看看就知道了……

荔浦芋產於桂林地區的荔浦縣。它個頭大,營養豐富。各路吃貨們已經研發了近幾十種的吃法,問問度娘每道都足以饞死你,還真別不信:把它切成薄片,油炸後夾在豬肉里做成「紅燒扣肉」,風味特殊,肉不膩口,是宴會上的一道美餚;

摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等,用油輕炸,香酥爽口;  將它煮熟剝皮,放在熱鍋中,加上豬油、白糖、少量奶粉,壓成奶芋,味道甘香軟甜。太多太多,小編在這就不一一啰嗦了。

某日,在亞城生活網,看到超市有荔浦芋頭有大促銷,開車直奔,拿下兩大個。

向來不走尋常路線的吃貨的我,從來是隨心來做好吃的,總結的經驗就一條:用心做的,一定不會不好吃。食材是有生命的,裡面融入滿滿的愛意,對家人,對孩子……

走起,去皮,

切丁,

上蒸鍋蒸軟,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

趁熱加入黃油、白糖,做成香芋泥

這下子就可以大展宏圖了。既然是香芋包子,當然需要的是麵粉,香芋泥只是做為包子的餡。

香煎芋頭餅,這裡要的就是糯米粉,與上文提到的做好的香芋泥揉在一起,餅里也可按自己的喜好,包入花生餡、紅豆餡、芝麻餡…..

餅不煎,也可以下油鍋炸,

奶香椰絲芋頭麻糬,也是要將糯米粉與上面的做好的香芋泥揉在一起,包入愛吃的餡,煮熟,滾上椰絲,冷卻即可。

在這個全民注重養生的時代,小編不但給大家分享美食做法,還要科普下荔浦芋頭的營養價值。

給大家健康小貼士:

荔浦芋頭的食用價值:

1.增強免疫力

能增強人體的免疫功能,對於癌症手術後放射化療以及康復,有輔助治療作用。

2.潔齒防齲

氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲,保護牙齒的功效。

3.解毒防癌

芋頭中含有一種粘液蛋白,在被人體吸收後能產生免疫球蛋白,提高身體的抵抗力,因此芋頭可以解毒,對人體的癌毒有抑制消解作用,可以用來防治腫瘤等疾病。

4.美容烏髮

芋頭為鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,協調人體的酸鹼平衡,達到美容養顏,烏黑頭髮的效果,還可以用來防治胃酸過多。

 

 

本文由【北美海客生活網】獨家約稿、原創。原創作品未經授權,嚴禁轉載,否則追究法律責任。免責聲明:觀點僅代表作者本人立場。部分圖片取自網路,版權屬於原作者。

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