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饕餮 | 大而确实的幸运,由坚持不懈的努力开启!

一张菜单,百年不换,厨师换了一代又一代,口味一层不变,我们称其老字号,历经百战将一家餐厅做成一个企业。这基本上是每个搞餐饮的终极目标。但有这样一家餐厅,每季度都推出当季最鲜最美最特别的创意料理,而其终极企业目标是打造华人品牌的高档餐厅——是的,如果我说他在大陆,那不足为奇,但其实他就在我们身边,在亚特兰大佐治亚州。我为什么这么说,这里我先埋个小关子。

上周我们接到Fumi老板的电话,并且告知我们经过几轮尝试和试卖后,本季推出最受欢迎的4款创意料理已有结果。随之,我和另一个吃货同事就快(pi)马(dian)加(pi)鞭(dian)的就赶过去了。自从上次目(chui)睹(xian)过“美食背后的那个男人”的料理后,我对其极有信心及满怀期待。从踏进Fumi一直到第一道料理上桌,这种等待犹如千年剩女在等她的白马王子一样,一股子矜持已经被践踏在牛仔裤下,唯一的生理反应就是咽一口水。可笑的是,我本是吃货出名,我妈说了,没有拿手菜的吃货,其实就是饭桶;我自认自己还有两下子,但当这份料理入我之口后,我只能献上膝盖说“请叫我饭桶” ;话说美食的最佳调味剂是Love 是Passion的话,敢情帅哥厨师和老板简直就是博爱的离谱。

第一道 Sex in City Roll 欲望都市卷,蟹肉卷裹着芒果做内馅,清爽细腻外裹寿司米最外层的三文鱼,淋上秘制酱汁灸制,内在的清新鲜美配上外面那层狂野。迸发出名叫激情的味蕾,犹如此名,名副其实。Tips,请忽略淑女风范,入大口也是另一种性感噢!

第二道 Snow White Roll 白雪公主卷,这是一道很神奇的料理,除了颜色雪白以外,高配食材搭配,白吞拿,帝王蟹脚肉和白松露。白吞拿富裕的口感,帝王蟹脚的鲜美,外加珍贵白松露的刺激味觉神经恰到好处。白里透红的视觉加上神秘的味觉有种天使的外貌魔鬼的妖娆感。也只有食者才能感悟到的美!

第三道 火灸鹅肝寿司,煎烤后肥嫩的鹅肝覆盖在寿司米饭上,酱汁完全浸润,香嫩的诱人气息止不住的散发,一大块塞入口中,禁不住闭起眼睛好好享受一番。

第四道 Madhi Carpaccio, 生鱼片的另一种食法,它是一种鲷鱼,在没有日本酱油和wasabi的刺激下,这道搭配却赋予鱼鲜原味口感细腻润滑,加上鱼籽和汤汁入口后一点也不生腥。反倒有股子清流溪水中鱼儿的雀跃感。

介绍了四道创意料理,我要揭开先前埋下的小(ba)关(gua)子了。得知2月6日停业一天的消息。小编我的八婆心理由然而上,事情是这样的。在前阵子的某天,一小撮人去Fumi吃饭看中了,工作人员的微笑,360无死角的环境和令人兴奋的美食。一言不合,就要包下2月6日一整天。这是要干嘛呐~ 原来这群人是好莱坞大片的制作团队,出面的大制片人马上找到老板,并愿意支付使用Fumi餐厅来拍摄其预谋已久的好莱坞大片。呃~这里我只能透露一点点信息,男主拍过《斯巴达300勇士》 ;

开年就有这么好的消息,这全部归于其员工和老板的不懈努力,终于将Fumi打造成好莱坞级别的高档餐厅,恭喜贺喜Fumi的企业家型老板们,将亚洲高档餐厅推向又一高潮。

20161102134313
3550 Mall Blvd, Duluth, GA 30096

770-485-8898

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