吃貨筆記|這貨不僅芬芳四溢，而且最是夏日好味道！！

梔子比眾木，人間誠未多。

於身色有用，與道氣傷和。

紅取風霜實，青看雨露柯。

無情移得汝，貴在映江波。

梔子花開，如此可愛

揮揮手告別，歡樂和無奈

光陰好像，流水飛快

日日夜夜將我們的青春灌溉……

已經有好多年沒有在意梔子花了，總認為我們的青春早已散場。

周日的午後，去亞城的Powder Springs一友人家，就是想回味一下曾經屬於我們的青春。

彼時，剛剛下過一場大雨，我是如約而至。

然而，無數次按下門鈴，門卻遲遲不開，以至於我懷疑起我的記憶力來。

難道是我記錯了來訪的時間？

爾後，顧不得諸多禁忌，徑直往後院走去。

此時，一股熟悉的清香撲面而來。

梔子花香。

原來友人為了迎接我們的到來，正在採摘雨後的梔子花。

梔子花又稱野桂花、雀舌花、玉荷花、山梔花。梔子樹為常綠灌木，枝葉繁茂，四季常綠，花氣芳香，是極佳的庭院觀賞植物。

每年的五、六月間，相信在亞城的好多人家，前院後院都有梔子花開，自家不種，鄰家也肯定會有。

友人極富情調的，把我們讓進屋，把一簇小花擺在茶桌上，雖沒有晶瑩浪花的感覺，但滿屋清香總是讓人記起點什麼。

友人說，夏天到了，先讓我們一起清清火吧！

才想起藥典中曾有記載：梔子花性味寒、苦，有清肺、消痰、涼血的功效，可治肺熱咳嗽、火毒瘡瘍、赤目腫毒……

友人在每個玻璃茶盅放置兩朵新鮮的梔子花，用燒開的水沖泡五分鐘，然後加入蜂蜜，為我與家人泡製一杯久違的梔子花茶。

沁人心脾的蜂蜜梔子花茶擺在了我們面前，花香順著蒸汽緩慢升騰，輕輕吸入鼻中，尚未入口，已十分享受。

一個下午的歡愉從一杯茶水開始。

我們聊的當然不僅僅是梔子花，也不是與梔子花有關的日子。

只是一個下午就是在這種淡淡的花香中讓時光任意流逝。

後來，我在短暫的停頓中隨口問了一句：梔子花除了泡茶還可以怎樣食用？

友人微微一笑：今晚的晚餐就來一道美味梔子花。

除了南瓜花，我已經想不起最後一次以花做菜肴是什麼時候。

吃過南瓜花，那是一種習慣。

吃過蟲草花，那是一種虛榮。

吃過棠棣花，那是一種新奇。

……

而梔子花，我確實是沒有吃過，於是默不作聲的看著友人是如何把這一朵朵美麗的花兒變成撩動舌尖的精靈。

首先，去掉花蕊，沖洗雜質，放入沸水中煮沸，撈出過涼水（友人是用冰箱製冰機的冰水），瀝干水備用。

切好的姜蔥蒜米。

用植物油將姜蔥蒜米爆炒一通，然後將瀝干水的梔子花倒入鍋中一起翻炒，起鍋前撒上適量食鹽。

根據個人口味，可加入適量的料酒，紹興花雕、紹興黃酒、加飯酒均可。

過程和做法就那麼簡單。

友人說冬天做的臘肉已經斷貨一個多月，只能素炒梔子花了，若是臘肉炒梔子花那會更加美味。

其實還可以蛋炒梔子花，筍尖炒梔子花，也可以涼拌梔子花，做法多了去。

但友人說，素炒或許更符合我們今天的心情。

入得口中，帶些韌勁，帶一絲清香。

正如友人所說，素炒更符合今天的心情，如淡淡的青春純純的愛。

當這種淡淡的梔子花的味道每年都透過舌尖時，我相信，青春不會散場。