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教你做餛飩,做法簡單又好看,好吃的不得了!

餛飩是我家冰箱的常客,每次都會多包一些存冰箱里。尤其是冬天,不想做飯的時候,就煮一碗餛飩,熱氣騰騰的看著就很幸福~~

教你做餛飩,做法簡單又好看,好吃的不得了!

今天一起來學習自己做混沌,這做法簡單又好看,好吃的不得了~快來試試吧!

貓耳朵餛飩

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貓耳餛飩是很常見的餛飩包法,特點是出來皮薄餡大。

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在餛飩皮中間準備好肉餡。

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尖角對摺並粘緊。

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將兩邊的角順著手指向里折,並將兩個角完全重疊粘牢,像貓耳朵的餛飩超可愛!

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元寶餛飩

形狀似元寶,也是最不露餡的包法。

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將肉餡放在餛飩皮中間。

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把餛飩皮一邊向里卷,把餡完全捲起來。

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把皮兩邊壓緊向餡中間包起來,讓兩邊的皮粘在餛飩上。

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完成以後就能下鍋了!

團圓餛飩

顧名思義就是餛飩圓滾滾,怎麼煮都不散餡。

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將餡料放在中間偏下,下面的一邊餛飩皮向上卷,完全捲住餡料留一個小邊。

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將兩邊的皮捏緊向中間疊在一起,粘牢以後就成了一個圓餛飩啦!

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逢過年過節包團圓餛飩最好了!接下來我們開始做混沌啦~

餛飩美食

01.鮮 蝦 小 餛 飩 餡 料

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材料:豬肉餡、鮮蝦仁、蛋清、蔥花、薑末、生抽、香油、鹽

做法:

1.蝦仁切成小粒,放入豬肉末、蛋清、蔥花、薑末。

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2.加入適量調料拌均勻,順著一個方向攪拌,攪拌至肉餡上勁即可。

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溫馨提示:

1、豬肉末與蝦仁的比例在2:1左右,豬肉末也可用雞肉代替。

2、香菜黨可在餡料中加些香菜末,別有一番風味哦。

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02.鮮 肉 小 餛 飩 餡 料

教你做餛飩,做法簡單又好看,好吃的不得了!

材料:肉餡、蔥姜、生抽、鹽、糖、香油

做法:

1、蔥切段,姜切絲加涼開水揉捏,盡量多擠出蔥姜水。

2、肉末加入適量調料拌均勻,慢慢加入少量蔥姜水順著一個方向攪拌,蔥姜水每次被肉餡吸干後再加,攪上勁肉餡黏稠就可以了。

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餛飩湯底越簡單越好!

湯底材料:紫菜、蔥花、蝦皮。

教你做餛飩,做法簡單又好看,好吃的不得了!

再滴上幾滴香油,清清爽爽、熱氣騰騰,那滋味太享受。要是覺得這樣太清淡,想來點重口的,辣油芝麻往裡調!

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