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震精|華人愛吃的一種海鮮 美國女子生吃後竟然….身亡了

生蚝是華人喜愛的一種海鮮,不過,美國德克薩斯州一名婦女在路易斯安那州沿岸吃了生的生蚝後,感染噬肉菌後死亡。(圖片取自 David Monniaux/Wikimedia Commons)
(外媒報導)生蚝是華人喜愛的一種海鮮,不過,美國德克薩斯州一名女子在路易斯安那州沿岸吃了生的生蚝後,感染噬肉菌後死亡。

CBS新聞1月8日報導,珍妮特‧勒布朗(Jeanette LeBlanc)經歷了三周與弧菌病相關的抗爭,最後還是不治身亡。這是一種典型的因生吃海鮮而引起的疾病。

早在去年9月份,德州居民維基‧貝格奎斯特(Vicki Bergquist)和妻子珍妮特‧勒布朗在路易斯安那州探望家人。他們和朋友、家人一起在海邊,在Westwego的一個市場上買了一袋生蚝。

這對夫婦的朋友凱倫‧鮑爾斯(Karen Bowers)說,她和勒布朗偷偷生吃了大約二打生蚝。

貝格奎斯特說:「大約36個小時後,她(勒布朗)開始出現極度呼吸不暢,腿部和皮膚都出現了皮疹。」

勒布朗的情況在48小時內越來越嚴重。

醫生告訴珍妮特她感染了弧菌,這是一種潛在的致命細菌感染。

貝格奎斯說:「這是一種吃肉的細菌,她的腿上有嚴重的傷口。」

根據美國疾病控制和預防中心(CDC)的說法,人們在生吃或吃未煮熟的貝類,或者將傷口暴露在微鹹的水中,可能會感染弧菌。

「商業內幕」網站報導,疾病預防控制中心估計,美國每年有8萬弧菌感染病例,其中大部分是由於食用受污染的食物造成。雖然大多數人可以從感染中恢復,但有一種變種病毒,即創傷弧菌感染常常是致命的。四分之一感染這種病毒的人死亡,且感染後一兩天內就會生病。

食物中毒專家們建議,在生吃生蚝的時候要小心謹慎。食物中毒律師比爾‧馬勒(Bill Marler)告訴Bottomline,「生蚝是過濾飼料生物,所以它們會吸取水中的所有東西。如果水裡有細菌,就會進入生蚝體內,如果你吃了,就會有麻煩。」

馬勒說,在過去五年中,他看到的與貝類相關食源性疾病比過去幾十年來還要多。

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