美國女子自創食譜抗癌成功 引哈佛大學研究團隊關注

癌症和飲食之間聯是有聯繫的，似乎存在著可以預防或加劇癌症擴散的食物。

美國一位媽媽宣稱自己通過「飲食療法」戰勝了癌症，引來了哈佛大學關注，希望幫助更多人抗癌。

據NBC報道，兩個女兒的媽媽Kathy Bero在2005年被診斷出罹患乳腺癌，醫生預估她壽命僅剩21個月。

時年41歲的她，做了手術和化療，但病情未見好轉。

在確診11個月後，醫生又在她的頭頸部發現高分級腫瘤：

「我的肝、腎衰竭，心、肺損壞，我告訴醫生，我受夠了，反正怎樣我是要死了，但我不希望用這方式走。」

於是在朋友建議下，她開始嘗試攝取「抗血管新生食物」。

這些食物基本上阻斷新血管的增生，因此癌症不容易擴散，包括核桃、綠茶、紫色土豆、胡蘿蔔和韭菜等，最重要的還有大蒜。

「當一道食譜需要少量大蒜時，我大概會放五六個。」 Bero說。

不僅如此，Bero聲稱自己用藥同時搭配打坐、冥想等，這都是她抗癌的經驗。

如今Bero已經54歲，距當初確診癌症已過了12年。

Bero的特殊成功個案，已吸引哈佛大學研究團隊的關注，目前已有專人前去了解她的飲食和恢復訓練。

這項研究還將著眼於一些其他的癌症倖存者，他們都像Bero一樣，康復了。

哈佛大學研究這些人之間有很多共同點，無論是他們的飲食、信仰、態度等。

根據世界癌症研究基金的數據資料，約有40％的癌症都是可以預防的。

飲食、運動、體重以及煙酒都可能對癌症起到一定影響.

健康學家戈德堡說：

「健康飲食對各種疾病都有好處，我認為健康食物在疾病預防中起著重要作用。」

食療法還有待考證，但是多吃健康的食物一定沒有問題！