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美食｜夏天来了，来蜀香园吃碗砂锅米线吧

由亚城房产经纪人Lesley · 发布日期 2017年4月15日 · 已更新 2017年6月9日

夏天来临，又到了放飞自我的季节。小编一个冬天都难见到的邻居们，在夏天里都跑出来了，割草的割草，剪树的剪树。夏天天气好啊，各种活动和嘉年华不要太多，85的桥虽然断了，也挡不住小伙伴们蠢蠢欲动想要出门的心啊。那么一个重要的历史性课题来了——今天咱们吃什么？

小编今儿就给大伙推荐——蜀香园。这家亚城的川菜馆又出新菜啦——砂锅米线和肉夹馍！

什么是砂锅米线？

说起砂锅米线，也是川菜的特色之一，小吃届的翘楚。将各类的食材，放在砂锅里炖煮，最大特点就是配菜丰富。小小一锅里，除了有豆腐皮、木耳、青菜，还会有土豆片、蘑菇、鹌鹑蛋等等。当然，任这些配菜怎么变化，唯一的主角自然还是米线！绵长的米线，从浓汤里捞起，就着特有的川式辣油，入到口里香气四溢。

砂锅的优点？

砂锅可是咱国家特有的一种烹饪厨具，有以下几个优点，
1.保温性好：砂锅水分蒸发量小，所以往往端上来都是热气腾腾的，一顿饭下来，也不用担心汤菜变凉。
2. 容易入味：砂锅的密闭性好，内循环强，煮出来的肉类比较松软且易入口，一些蔬菜豆腐的也容易入味。
3. 保护营养：慢火出好汤，砂锅里面的各种食材经过长时间的微微的翻滚，营养早已化在汤里。

（感谢可爱的Emma发来的这张现场照片）

此外，砂锅米线既可以在多人的时候当作共享的菜色，也可以一个人用餐的时候点上一锅慢慢享用。各类食材，啥都来一点，荤素搭配，汤面共享，简直是有选择恐惧症小伙伴们的福音啊！

肉夹馍

来都来了，客官再配上一个肉夹馍（白吉馍）吧。

小伙伴们有没有想过，明明是馍夹肉才对，怎么变成了肉夹馍？“肉夹馍”的叫法是古汉语的省略句式，其意为“肉夹于馍中”（没错，古人说话就是这么文邹邹～）。这就是我们大名鼎鼎的中式汉堡啦！这是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。这样的组合可谓天生一对，他们互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，让人回味无穷。

巴蜀烤鱼

此外，小编还要聊聊他们家热销的巴蜀烤鱼——既继承了川菜的传统口味，又加入了营养健康的理念。在底料中加入了很多中草药式的调料，由慢火熬制而成直至浓郁入味，特别适合下饭。老板娘还特别交代说，这些都是精挑的新鲜活鱼，保证让大家吃得放心。无辣不欢的小伙伴们，怎么能够错过？

九宫格火锅和三味火锅

当然，如果您觉得以上推荐无法满足你海量的胃口，那么点上一个九宫格火锅和三味火锅也是不错的。这两种颜值很高的花样式火锅，满足了各类人士的不同需求。九宫格整齐的切割方式特别适合处女座和强迫症的小伙伴。三味火锅则照顾到了怕油辣的健康养生人士，或者是在减肥中又忍不住诱惑的MM。

你说什么？夏天吃火锅太热了。Oh nononono！其实在夏天吃火锅益处多多。《黄帝内经》中记载：“春夏养阳，秋冬养阴”。在春夏两季应以养元气为主，吃生冷食物反倒对阳气有所损伤，而在火锅的感官刺激下反倒能增加食欲，提神解疲。所以就有了“夏吃火锅，伏天进补”这一说法。懂得在夏天吃火锅，这才是一名吃货的自我修养。