大麻“大摇大摆”走进美国餐厅 会不会危及儿童健康？

美国纽约州政府正在酝酿一件大事，考虑允许比萨饼店和其他餐饮店出售含有大麻的食品及其他大麻类的包装食物。大麻经营者听到这个消息很是振奋，但家长们对此却十分担忧。

大麻披萨

大麻管理办公室的发言人Aaron Ghitelman证实，已经讨论过向食品加工者发放此类许可证的问题。

这意味着，大麻披萨可能将于不久的未来问世，一个订餐电话过去，一份让你吃完能High起来的披萨就送到家门口。

“但关于含大麻食品的相关法规尚未发布，”Ghitelman强调。

纽约州去年通过了娱乐性大麻合法化的法案，第一批销售大麻的许可证将在秋季发放，并在2022年底前开始在社区商店销售。

州参议员Liz Krueger是撰写纽约大麻法案的关键“执笔者”，她说，在制定大麻法案时，让披萨店等其他类餐厅的食客使用大麻还不是一个热门话题，但却没有明文禁止。“当然，大麻与食用品并不是一个新概念。披萨行业一直在热议大麻食品，如食材包含大麻油的披萨，这有可能产生极高的利润。”

州参议员 Liz Krueger一直致力于使大麻合法化

牛刀小试

受利润驱使，一些比萨饼店已经开始与大麻供应商建立联系，并通过在他们的番茄和香蒜酱中混入大麻油进行试验。一家名为Stoned Pizza，是一家THC（大麻的主要成分为CBD和THC）地下酒吧，它的宣传口号就是 “美食大麻比萨”。

但现实情况是，纽约州法律禁止21岁以下的人购买大麻，所以大麻披萨不能提供给儿童。孩子们甚至不应该被允许进入提供大麻食品的场所。

Krueger指出，根据现行法律，孩子不但不能进入提供大麻食品的餐厅，与其他人分享大麻披萨也是被禁止的。比萨等食品中的大麻含量必须正确标注，以便让食用者知道，吃了两片披萨相当于还同时吃进了四剂量大麻。

同时，获得销售大麻许可证的业主被禁止同时拥有酒类许可证，反之亦然，这样一来，可以提供大麻食品的餐厅数量将受到严格控制。

虽然娱乐大麻目前还没有开放，但纽约已经有很多组织甚至餐厅在烹饪时放入大麻，偶尔还会组织晚会，饭前、饭后和用餐期间服用大麻都是被鼓励的。

一个名为NSFW俱乐部的主厨甚至认为，大麻增加了美食的风味和个性，这种难以察觉的大麻菜单与“大麻布朗尼”完全不同，每道菜都含有大量大麻成分，厨师使用的橄榄油、椰子油、调味料都会加入大麻进行浸泡。厨师甚至会告诉食客们每道菜的高潮在哪里，从奶酪到醋油沙司，从开胃菜到正餐，无一放过！

法律问题

“我们一直在倡导为餐馆和夜店颁发大麻销售许可证。别忘了，纽约可是世界美食之都。”纽约市酒店联盟的律师Max Bookman说。“但无法同时拥有酒类和大麻许可证，扼杀了我们的积极性，我们正在等待看到新修订法规。”

其他法律问题也可能出现，尽管纽约州已经大麻合法化，但却仍被视为是非法或违法药物。一位业内人士质疑，如果顾客起诉比萨店，声称因吃了带大麻的比萨片而生病或有了糟糕的经历，保险公司是否会承担诉讼费用。

大麻已经在新泽西州哈德逊河对岸的授权药房合法销售，但全美大麻行业协会的一名代表说，她不知道有哪个州为披萨店和其他餐厅颁发了含大麻食品的许可证。

全美大麻行业协会发言人表示，成年人必须年满21岁才能从有执照的药房购买合法的大麻产品，药房的监管和合规标准非常严格，超出了披萨店或其他餐馆可能能够做到的合规性，而不会产生额外的运营费用。

如此看来，大麻走进餐厅的路，绝非是一帆风顺。

ref：

https://nypost.com/2022/04/24/nyc-weighs-giving-pizza-joints-other-eateries-ok-to-sell-cannabis-infused-food/

https://nypost.com/2022/04/04/gov-hochul-has-a-few-words-of-warning-for-nys-legal-marijuana-customers/

https://nypost.com/2019/10/15/inside-nycs-sexy-underground-pot-infused-dinner-party/