大麻「大搖大擺」走進美國餐廳 會不會危及兒童健康？

美國紐約州政府正在醞釀一件大事，考慮允許比薩餅店和其他餐飲店出售含有大麻的食品及其他大麻類的包裝食物。大麻經營者聽到這個消息很是振奮，但家長們對此卻十分擔憂。

大麻披薩

大麻管理辦公室的發言人Aaron Ghitelman證實，已經討論過向食品加工者發放此類許可證的問題。

這意味著，大麻披薩可能將於不久的未來問世，一個訂餐電話過去，一份讓你吃完能High起來的披薩就送到家門口。

「但關於含大麻食品的相關法規尚未發布，」Ghitelman強調。

紐約州去年通過了娛樂性大麻合法化的法案，第一批銷售大麻的許可證將在秋季發放，並在2022年底前開始在社區商店銷售。

州參議員Liz Krueger是撰寫紐約大麻法案的關鍵「執筆者」，她說，在制定大麻法案時，讓披薩店等其他類餐廳的食客使用大麻還不是一個熱門話題，但卻沒有明文禁止。「當然，大麻與食用品並不是一個新概念。披薩行業一直在熱議大麻食品，如食材包含大麻油的披薩，這有可能產生極高的利潤。」

州參議員 Liz Krueger一直致力於使大麻合法化

牛刀小試

受利潤驅使，一些比薩餅店已經開始與大麻供應商建立聯繫，並通過在他們的番茄和香蒜醬中混入大麻油進行試驗。一家名為Stoned Pizza，是一家THC（大麻的主要成分為CBD和THC）地下酒吧，它的宣傳口號就是 「美食大麻比薩」。

但現實情況是，紐約州法律禁止21歲以下的人購買大麻，所以大麻披薩不能提供給兒童。孩子們甚至不應該被允許進入提供大麻食品的場所。

Krueger指出，根據現行法律，孩子不但不能進入提供大麻食品的餐廳，與其他人分享大麻披薩也是被禁止的。比薩等食品中的大麻含量必須正確標註，以便讓食用者知道，吃了兩片披薩相當於還同時吃進了四劑量大麻。

同時，獲得銷售大麻許可證的業主被禁止同時擁有酒類許可證，反之亦然，這樣一來，可以提供大麻食品的餐廳數量將受到嚴格控制。

雖然娛樂大麻目前還沒有開放，但紐約已經有很多組織甚至餐廳在烹飪時放入大麻，偶爾還會組織晚會，飯前、飯後和用餐期間服用大麻都是被鼓勵的。

一個名為NSFW俱樂部的主廚甚至認為，大麻增加了美食的風味和個性，這種難以察覺的大麻菜單與「大麻布朗尼」完全不同，每道菜都含有大量大麻成分，廚師使用的橄欖油、椰子油、調味料都會加入大麻進行浸泡。廚師甚至會告訴食客們每道菜的高潮在哪裡，從乳酪到醋油沙司，從開胃菜到正餐，無一放過！

法律問題

「我們一直在倡導為餐館和夜店頒發大麻銷售許可證。別忘了，紐約可是世界美食之都。」紐約市酒店聯盟的律師Max Bookman說。「但無法同時擁有酒類和大麻許可證，扼殺了我們的積極性，我們正在等待看到新修訂法規。」

其他法律問題也可能出現，儘管紐約州已經大麻合法化，但卻仍被視為是非法或違法藥物。一位業內人士質疑，如果顧客起訴比薩店，聲稱因吃了帶大麻的比薩片而生病或有了糟糕的經歷，保險公司是否會承擔訴訟費用。

大麻已經在新澤西州哈德遜河對岸的授權藥房合法銷售，但全美大麻行業協會的一名代表說，她不知道有哪個州為披薩店和其他餐廳頒發了含大麻食品的許可證。

全美大麻行業協會發言人表示，成年人必須年滿21歲才能從有執照的藥房購買合法的大麻產品，藥房的監管和合規標準非常嚴格，超出了披薩店或其他餐館可能能夠做到的合規性，而不會產生額外的運營費用。

如此看來，大麻走進餐廳的路，絕非是一帆風順。

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